西餐如何使用刀叉?
來(lái)源:易賢網(wǎng) 閱讀:801 次 日期:2015-12-03 11:45:23
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西餐刀叉的使用方法可分歐陸式和美式兩種。

歐陸式的進(jìn)餐方法,是右手持刀,左手握叉,用刀將食物切成小塊,左手用叉叉起送入口中。整個(gè)席間,刀子始終在右手,并可用它協(xié)助叉子叉起食物。這種進(jìn)餐方式動(dòng)作優(yōu)雅且有效率,使用比較廣泛。美式進(jìn)餐方式是右手持刀切好食物后,將刀子置于盤(pán)上,叉子移至右手,然后再叉起食物送入口中,再切食物時(shí),將叉子再移回左手。

暫停進(jìn)餐,不需撤盤(pán)時(shí),可將刀叉擺成八子或交叉型置于盤(pán)上,刀口向里,叉齒向下。否則,可將刀叉并排放在盤(pán)子的右側(cè)(刀口向里,叉齒向上、向下均可) ,表示此道菜用完,盤(pán)子可以撤走。

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