一、考核目標(biāo)

本測(cè)試考核綱要依據(jù)教育部中等職業(yè)學(xué)校旅游服務(wù)類專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、中等職業(yè)學(xué)校專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)方案制定，以測(cè)試學(xué)生進(jìn)入六安職業(yè)技術(shù)學(xué)院繼續(xù)學(xué)習(xí)所應(yīng)具備的專業(yè)基礎(chǔ)技能。

二、考核時(shí)間：5分鐘

三、考核分值：100分

四、考核內(nèi)容

（一）項(xiàng)目一：導(dǎo)游景點(diǎn)講解

考核方式：面試

（二）項(xiàng)目二： 中餐餐碟定位

考核方式：實(shí)操

實(shí)際考核時(shí)，考生從上述兩項(xiàng)內(nèi)容中任選一項(xiàng)進(jìn)行測(cè)試。

五、相關(guān)要求

（一）技能要求

1．項(xiàng)目一：導(dǎo)游景點(diǎn)講解

（1）能用標(biāo)準(zhǔn)的普通話講解。

（2）能完整流暢的講解景點(diǎn)內(nèi)容。

2．項(xiàng)目二：中餐餐碟定位

（1）能正確使用圓托盤（直徑約50厘米）。

（2）能在直徑為1.8米的圓桌上熟練定位10個(gè)骨碟。

（二）職業(yè)素養(yǎng)要求

1．展示旅游從業(yè)人員的良好形象。

2.展示導(dǎo)游人員基本素質(zhì)。

3.較好的中餐飲食文化悟性。

六、考核組織形式

考生持準(zhǔn)考證在候考區(qū)等待，按照準(zhǔn)考證號(hào)依次由考核引導(dǎo)員帶至考場(chǎng)進(jìn)行測(cè)試，測(cè)試結(jié)束后離開(kāi)考場(chǎng)。