食品科學(xué)與工程專業(yè)
本專業(yè)隸屬食品與制藥工程學(xué)院，專業(yè)代碼082701，學(xué)制四年，授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。
報考條件：語種不限，招理工類考生。
培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有食品工程和技術(shù)的基本知識，能在食品行業(yè)從事生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)等的應(yīng)用技術(shù)人才。
主要課程：食品微生物學(xué)、食品生物化學(xué)、食品化學(xué)、果品蔬菜貯藏學(xué)、食品分析與檢驗、食品工程原理、機(jī)械基礎(chǔ)、工程制圖、食品工藝原理等。
就業(yè)方向：在食品生產(chǎn)加工企業(yè)、食品分析檢測機(jī)構(gòu)以及食品商業(yè)、外貿(mào)等管理等部門從事工程設(shè)計、產(chǎn)品開發(fā)與檢驗、商品營銷、生產(chǎn)管理等工作。
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