《藍(lán)莓》高三說(shuō)明文閱讀題及答案
在國(guó)內(nèi),提起藍(lán)莓,許多人的第一直覺(jué)就是“草莓”“蛋糕”“果凍”等類(lèi)似的水果或其它藍(lán)莓味的食品。調(diào)查發(fā)現(xiàn),90%以上中國(guó)人沒(méi)吃過(guò)或不了解藍(lán)莓。
買(mǎi)過(guò)藍(lán)莓的人都知道,這是一種非常昂貴的水果。確實(shí),藍(lán)莓鮮果在國(guó)際市場(chǎng)上售價(jià)昂貴,每500克價(jià)格為10美元左右,而在2009年7月,藍(lán)莓鮮果在上海家樂(lè)福的零售價(jià)為每公斤270.4元。
資料顯示,國(guó)外許多機(jī)構(gòu)都非常重視藍(lán)莓:自2000年開(kāi)始,美國(guó)教育部將藍(lán)莓列為中小學(xué)生保護(hù)眼睛的營(yíng)養(yǎng)配餐食品,要求每人每周至少食用一杯藍(lán)莓鮮果或加工品;在日本,人們把藍(lán)莓視為“聰明之果”,中小學(xué)生已從昔日“每天一杯牛奶、提高一代人體質(zhì)”,轉(zhuǎn)為“每天一袋藍(lán)莓、聰明一代人大腦”;二戰(zhàn)時(shí)期,英國(guó)空軍每天都食藍(lán)莓果醬,投彈準(zhǔn)確率大大提高。“在微明中能清楚地看到東西”,美國(guó)軍方供給特種部隊(duì),作為改善視力、增強(qiáng)夜戰(zhàn)能力的特殊食品。
藍(lán)莓果實(shí)單果重平均2克,最大5克,果實(shí)呈藍(lán)色并有一層白色果粉,果肉細(xì)膩,種子極小,清淡芳香,為一鮮食佳品。藍(lán)莓富含VC、VE、VA、SOD、花青素、食用纖維等其他品種少有的特殊成分以及豐富的鉀、鐵、鋅、錳等微量元素。而根據(jù)美國(guó)Tufts大學(xué)的分析,在40種具有抗氧化效力的蔬菜和水果中,藍(lán)莓的花青素含量排名第一。
維生素C和維生素E、SOD對(duì)于抗衰老、美容養(yǎng)顏的作用已眾所周知。藍(lán)莓中還富含珍貴的花青素?;ㄇ嗨啬軌蛐迯?fù)受傷的膠原蛋白和彈性纖維,是純天然的抗衰老營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑,經(jīng)研究證明是當(dāng)今人類(lèi)發(fā)現(xiàn)最有效的抗氧化劑,在歐洲被稱(chēng)為“口服的皮膚化妝品”,能清除體內(nèi)有害的自由基,防止皮膚皺紋的提早生成,減少皮膚病和波紋,甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌膚,并且使皮膚長(zhǎng)期光滑,富有彈性?;ㄇ嗨氐目寡趸阅鼙染S生素E高五十倍,比維生素C高二百倍。它對(duì)人體的生物有效性是百分之百,服用后二十分鐘就能在血液中檢測(cè)到。與其它的抗氧化劑不同的是,花青素能通過(guò)血腦屏障,直接保護(hù)大腦和神經(jīng)系統(tǒng)。
據(jù)美國(guó)、日本、歐洲科學(xué)家研究,經(jīng)常食用藍(lán)莓制品,還可明顯地增強(qiáng)視力,消除眼睛疲勞。
日本生物醫(yī)學(xué)博士中川和宏撰文:醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示,藍(lán)莓中的花青素可以促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中的視紫質(zhì)再生,預(yù)防近視,增進(jìn)視力。多倫多大學(xué)博士生導(dǎo)師、哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)博士沃科教授研究證實(shí),藍(lán)莓能預(yù)防近視和各類(lèi)眼疾。
除了清除氧自由基、提高視力、抗氧化、抗袁老、美容養(yǎng)顏之外,藍(lán)莓還可以延緩腦神經(jīng)衰老、提高記憶力的功效、加固血管、改善循環(huán)、改善睡眠、延緩記憶力衰退、預(yù)防心臟病、預(yù)防癌癥,被人們視為“超級(jí)水果”“萬(wàn)能水果”!
據(jù)悉,中國(guó)飲料龍頭企業(yè)娃哈哈已將目光投準(zhǔn)這個(gè)“萬(wàn)能水果”,推出了含藍(lán)莓果汁的冰紅茶飲品。此番推出藍(lán)莓冰紅茶,正是看到了藍(lán)莓的健康功效。
(選自2010年4月22日“中國(guó)新聞網(wǎng)健康頻道”,有改動(dòng))
6.下面有關(guān)花青素功能的敘述,不正確的一項(xiàng)是( )
A.花青素能夠修復(fù)受傷的膠原蛋白和彈性纖維,是純天然的抗衰老營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。
B.花青素能消除體內(nèi)有害的自由基、防止皮膚皺紋的提早生成,減少皮膚病和波紋,甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌膚,并且使皮膚長(zhǎng)期光滑,富有彈性。
C.花青素可以促進(jìn)視網(wǎng)膜中的視紫質(zhì)再生,預(yù)防近視,增進(jìn)視力。
D.花青素的抗氧化性能比維生索E高五十倍,比維生素C高二百倍。
7.國(guó)外許書(shū)機(jī)構(gòu)都非常重視藍(lán)莓的原因解說(shuō)不正確的一項(xiàng)是( )
A.維生素C和維生素E、SOD對(duì)抗衰老、美容養(yǎng)顏有作用。
B.藍(lán)莓具有可以延緩腦神經(jīng)衰老、提高記憶力的功效、加固血管、改善循環(huán)、改善睡眠、延緩記能力衰退、預(yù)防心臟病、預(yù)防癌癥。
C.經(jīng)常食用藍(lán)莓制品,可明顯地增強(qiáng)視力,消除眼睛疲勞。
D.藍(lán)莓中的花青素可以促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中的視紫質(zhì)再生,預(yù)防近視,增進(jìn)視力。
8.根據(jù)原文提供的信息,下列推斷正確的一項(xiàng)是( )
A.國(guó)內(nèi)外藍(lán)莓鮮果都價(jià)格昂貴,要像“草莓”“蛋糕”“果凍”等水果那樣走入尋常百姓家是不可能的。
B.根據(jù)國(guó)外的科學(xué)研究知道,可以經(jīng)常食用藍(lán)莓,以增強(qiáng)視力,消除眼睛疲勞。
C.藍(lán)莓中的花青素可以促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中的視紫質(zhì)再生,攝取足夠的花青索就可以治療近視。
D.藍(lán)莓被人們視為“超級(jí)水果”“萬(wàn)能水果”是因?yàn)樗慕】倒πТ?,因此可以大量服食藍(lán)莓。
參考答案:
6.D(沒(méi)有講述花青素的功能,只是在做比較)
7.A(從文中看國(guó)外機(jī)構(gòu)…服食”沒(méi)有依據(jù),因果關(guān)系不成立)