1.培養(yǎng)目標：利用國家重點高校平臺的優(yōu)質(zhì)資源，培養(yǎng)具有開闊的國際化視野，掌握較完整的現(xiàn)代生物學知識體系，具備扎實的自然科學、人文社會科學知識和外語綜合能力以及良好的專業(yè)技能，具有扎實的茶學基礎理論知識和熟練的基本技能，能在茶的科技、經(jīng)濟、文化和健康等領域從事行政管理、教學研究，國內(nèi)外貿(mào)易和文化交流等部門從事工作的高層次專業(yè)人才。

2.培養(yǎng)要求：本專業(yè)學生主要學習農(nóng)業(yè)生物科學和茶學基本理論、茶樹栽培育種、茶葉生物化學、茶葉加工與機械等方面的基礎知識，新品種選育、種苗繁育、機械化加工、茶葉審評與品質(zhì)檢驗、茶葉經(jīng)營與銷售、茶文化等方面的實驗、實踐技能，具備該領域教學、研究、開發(fā)和管理能力。

3.培養(yǎng)對象：本科，四年，授予農(nóng)學學士學位。

4.師資情況：現(xiàn)有教職工7人，其中教授3人，副教授3人，師資博士后1人，博士生導師3人，碩士生導師6人。

5.主干學科：園藝學

6.主要課程：植物學、植物生理學、遺傳學、生物統(tǒng)計與田間試驗、茶葉生物化學、茶樹栽培學、茶樹育種學、茶樹病蟲害防治、制茶學、茶葉審評與檢驗、茶葉機械、茶藝、茶葉市場營銷學等。

7.主要實踐性教學環(huán)節(jié)：勞動技能訓練、課程教學實習、茶學科學研究方法、茶樹栽培與育種實習、茶葉加工與機械設備實習、茶葉經(jīng)營管理與茶葉深加工實習、茶葉生產(chǎn)及茶文化綜合技能訓練、社會實踐、專業(yè)綜合能力測試、茶藝師和評茶員職業(yè)資格培訓、畢業(yè)實習和畢業(yè)論文設計等。

8.收費標準：2750元/年

9.學生繼續(xù)深造方向：畢業(yè)生可在茶學、果樹學、蔬菜學、花卉學、設施園藝學等園藝學相關專業(yè)方向，以及遺傳育種、生物技術(shù)、分子生物學、生理生態(tài)、植物資源利用等植物科學和生命科學相關專業(yè)學科方向繼續(xù)深造，有較好的出國深造機會。

10.學生就業(yè)情況：2015年開始招生，目前尚無畢業(yè)生。畢業(yè)生可前往茶葉科研教學單位、企業(yè)部門、行政部門，主要從事茶葉生產(chǎn)加工、市場營銷、行政管理、茶葉技術(shù)推廣、茶文化傳播和茶葉教學科研工作。

11.校友風采：

在人生最美好的時光里來到南農(nóng)為實現(xiàn)人生的理想而努力奮斗是人生一筆寶貴的財富。若干年后，當你回憶起這段歲月，你都將無怨無悔，你都將倍感珍貴。我為今生能成為南農(nóng)人都感到無比驕傲，歡迎大家都成為無比驕傲的南農(nóng)人!

王輝，河南科技大學副教授，碩士生導師，青年學術(shù)帶頭人。2004年進入南京農(nóng)業(yè)大學茶學專業(yè)學習，2009年畢業(yè)獲得南京農(nóng)業(yè)大學農(nóng)學博士學位。 2011-2015年進入南京農(nóng)業(yè)大學進行博士后研究工作。2015年7月到9月由國家留學基金委委派到加拿大農(nóng)業(yè)部做訪問學者，2015年9月到2016年7月由國家留學基金委委派到加拿大康考迪亞大學做訪問學者。

12.名師寄語：

茶學是一門具有悠久歷史和鮮明特色的傳統(tǒng)學科，亦是一門涉及自然科學和人文科學的現(xiàn)代學科。茶產(chǎn)業(yè)既是我國各產(chǎn)茶大省的傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)，也是數(shù)千萬山區(qū)農(nóng)民的主要經(jīng)濟來源，茶葉是朝陽的、健康的生命產(chǎn)業(yè)，有著蓬勃的活力和美好的發(fā)展前景。希望已經(jīng)或者即將來帶南京農(nóng)業(yè)大學“茶學”專業(yè)的同學，能以國家和社會的需求為己任，為“中華茶產(chǎn)業(yè)之崛起”而奮斗!

房婉萍，南京農(nóng)業(yè)大學園藝學院教授，博導，茶學系主任，茶學學科點負責人，南京農(nóng)業(yè)大學茶葉科學研究所所長。