2018年初試科目《農(nóng)業(yè)知識綜合二》(340)考試大綱

《農(nóng)業(yè)知識綜合二》側(cè)重于動物生產(chǎn)類綜合知識的考查?？荚噧?nèi)容主要涵蓋動物生理學(xué)、動物營養(yǎng)學(xué)與飼料學(xué)、動物繁殖學(xué)等課程。要求考生認(rèn)識生命活動的基本規(guī)律，理解和掌握相關(guān)基礎(chǔ)知識、基本理論和基本方法，能夠分析、判斷和解決有關(guān)實(shí)際問題。

本試卷滿分為150分，動物生理學(xué)、動物營養(yǎng)學(xué)與飼料學(xué)、動物繁殖學(xué)三門相關(guān)科目命制試卷，每個科目的內(nèi)容各占50分。

《動物生理學(xué)》部分(50分)

一、考試內(nèi)容分布與題型

1.內(nèi)容組成：基本概念、基本理論、基本知識等方面的內(nèi)容占75%;應(yīng)用理論和方法解決實(shí)際問題和綜合知識應(yīng)用題等方面的內(nèi)容占25%。

3.考試題型：單項(xiàng)選擇題(10%);名詞解釋(15%);填空題(20%);簡答題(30%);綜合性答題(25%)。

二、考試方式

筆試

三、考試內(nèi)容范圍

第一章緒論

第一節(jié)動物生理學(xué)的研究內(nèi)容和方法

一、動物生理學(xué)的研究內(nèi)容

動物生理學(xué)根據(jù)其研究水平又分為

1、細(xì)胞及分子生理學(xué)

2、器官或系統(tǒng)生理學(xué)

3、整體或環(huán)境生理學(xué)

二、動物生理學(xué)的研究方法

1、急性實(shí)驗(yàn)法

2、慢性實(shí)驗(yàn)法

第二節(jié)細(xì)胞的興奮性和生物電現(xiàn)象

一、細(xì)胞的興奮性

1、興奮性

2、興奮性的表現(xiàn)形式

3、興奮性與刺激的關(guān)系

4、興奮性的變化

二、細(xì)胞的生物電現(xiàn)象及產(chǎn)生原理

1、靜息電位產(chǎn)生的原理

2、動作電位產(chǎn)生的原理

3、動作電位在細(xì)胞膜上的傳布

第三節(jié)機(jī)體機(jī)能活動的調(diào)節(jié)

一、神經(jīng)調(diào)節(jié)

二、體液調(diào)節(jié)

第二章血液生理

第一節(jié)血液與內(nèi)環(huán)境

一、內(nèi)環(huán)境恒定的意義

二、血液的組成

三、血液的總量

四、血液的理化性質(zhì)

第二節(jié)血漿的功能

一、血漿蛋白的作用

二、血糖

三、血脂

四、無機(jī)鹽

第三節(jié)紅細(xì)胞與氣體運(yùn)輸

一、紅細(xì)胞的數(shù)目

二、紅細(xì)胞的功能與血紅蛋白

三、紅細(xì)胞的生成與破壞

第四節(jié)自細(xì)胞與免疫機(jī)能

一、白細(xì)胞的數(shù)目

二、白細(xì)胞的防御功能

三、白細(xì)胞的生成與破壞

第五節(jié)生理止血機(jī)制

一、血小板的止血功能

1、血小板的生理特征

2、血小板的機(jī)能

3、血小板的生成與破壞

二、血液凝固

1、凝血因子

2、凝血過程

3、抗凝血因素和纖維蛋白溶解

4、促進(jìn)和延緩血液凝固

第三章循環(huán)生理

第一節(jié)心臟的生理活動

一、心肌細(xì)胞的生物電現(xiàn)象

1、心室肌細(xì)胞的動作電位

2、竇房結(jié)細(xì)胞的動作電位

二、心肌的生理特性

1、興奮性

2、自動節(jié)律性

3、傳導(dǎo)性

4、收縮性

三、心動周期及各種變化

四、心電圖

第二節(jié)血管的生理活動

一、血壓的概念

二、動脈血壓與動脈脈膊

三、靜脈血壓、靜脈脈膊及靜脈血流

第三節(jié)微循環(huán)、組織液與淋巴循環(huán)

一、微循環(huán)

1、微循環(huán)的組成與機(jī)能

2、微循環(huán)的調(diào)節(jié)

二、組織液

1、組織液的生成與回流

2、影響組織液生成與回流的因素

第四節(jié)心臟和血管活動的調(diào)節(jié)

一、心血管活動的神經(jīng)調(diào)節(jié)

1、心臟的神經(jīng)支配

2、血管的神經(jīng)支配

3、調(diào)節(jié)心血管活動的中樞

4、心血管活動的反射性調(diào)節(jié)

二、心血管活動的體液調(diào)節(jié)

1、全身性體液調(diào)節(jié)物質(zhì)

2、局部性體液調(diào)節(jié)物質(zhì)

第四章呼吸生理

第一節(jié)肺通氣

一、肺通氣的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

二、肺通氣原理

1、肺通氣的動力

2、呼吸運(yùn)動

3、肺內(nèi)壓及胸膜腔內(nèi)壓

4、肺通氣的阻力

三、肺容量與肺通氣量

第二節(jié)氣體的交換與運(yùn)輸

一、氣體的交換

1、氣體交換的原理

2、肺內(nèi)和組織內(nèi)的氣體交換

二、氣體的運(yùn)輸

1、氧的運(yùn)輸

2、二氧化碳的運(yùn)輸

第三節(jié)呼吸運(yùn)動的調(diào)節(jié)

一、神經(jīng)調(diào)節(jié)

1、呼吸中樞

2、呼吸運(yùn)動的反射性調(diào)節(jié)

二、化學(xué)因素對呼吸的調(diào)節(jié)

1、化學(xué)感受器

2、血中二氧化碳

3、缺氧對呼吸的影響

4、氫離子濃度對呼吸的影響

第五章消化生理

第一節(jié)概述

一、消化的方式

二、胃腸平滑肌的特性

三、胃腸平滑肌的電生理特性

四、胃腸道的神經(jīng)支配及其作用

五、胃腸激素

第二節(jié)口腔消化

一、采食和飲水

1、采食中樞

2、反射性調(diào)節(jié)

二、咀嚼

三、唾液的分泌

四、吞咽

第三節(jié)單胃動物胃內(nèi)的消化

一、胃液的分泌

1、胃液的性質(zhì)、成分及作用

2、胃液分泌的調(diào)節(jié)

二、胃的運(yùn)動

1、胃運(yùn)動的形式

2、胃運(yùn)動的調(diào)節(jié)

第四節(jié)復(fù)胃的消化

一、瘤胃和網(wǎng)胃的消化

1、瘤胃內(nèi)微生物生存的條件

2、細(xì)菌和纖毛蟲的種類及作用

3、瘤胃和網(wǎng)胃內(nèi)的消化過程

前胃運(yùn)動及其調(diào)節(jié)

二、瓣胃內(nèi)的消化

三、皺胃內(nèi)的消化

第五節(jié)小腸內(nèi)的消化

一、小腸內(nèi)消化液的分泌

1、胰液的分泌與調(diào)節(jié)

2、膽汁的分泌和排出

3、小腸液的分泌

二、小腸運(yùn)動及調(diào)節(jié)

1、小腸運(yùn)動的形式及作用

2、小腸運(yùn)動的調(diào)節(jié)

第六節(jié)大腸內(nèi)的消化

一、大腸液的分泌

二、大腸的運(yùn)動及排糞

三、大腸內(nèi)的生物學(xué)消化

第七節(jié)吸收

一、吸收的部位

二、吸收的原理

二、主要營養(yǎng)物質(zhì)的吸收

1、糖類的吸收

2、蛋白質(zhì)

3、脂類

4、維生素

5、無機(jī)鹽

第六章能量代謝與體溫調(diào)節(jié)

第一節(jié)能量代謝

一、能量的來源與消耗

二、能量的平衡及其測定

三、基礎(chǔ)代謝和靜止能量代謝

1、基礎(chǔ)代謝

2、靜止能量代謝

第二節(jié)體溫調(diào)節(jié)

一、畜禽的體溫及其正常變異

1、體溫的概念

2、體溫相對恒定及其生理意義

二、體溫恒定的維持

1、產(chǎn)熱

2、散熱

三、體溫的調(diào)節(jié)

1、基本概念

2、等熱范圍

第七章排泄生理

第一節(jié)尿的理化特性及組成

一、尿的理化特性

二、尿的化學(xué)組成

第二節(jié)尿的生成

一、腎臟的組織學(xué)特點(diǎn)

二、腎臟血液供應(yīng)的特

三、尿的生成過程

1、腎小球的濾過作用

2、腎小管和集合管的重吸收作用

3、腎小管和集合管的分泌與排泄作用

第三節(jié)尿液的濃縮與稀釋

一、逆流倍增的概念

二、尿液的濃縮和稀釋機(jī)制

第四節(jié)影響尿生成的因素

一、影響腎小球?yàn)V過作用的因素

二、影響腎小管和集合管重吸收作用的因素

第五節(jié)尿的排出

一、膀胱與尿道的神經(jīng)支配

二、排尿反射

第八章神經(jīng)系統(tǒng)生理

第一節(jié)神經(jīng)元活動的一般規(guī)律

一、神經(jīng)纖維

二、突觸

1、突觸的分類及結(jié)構(gòu)

2、突觸的基本結(jié)構(gòu)

3、突觸傳遞

三、神經(jīng)遞質(zhì)

1、外周神經(jīng)遞質(zhì)

2、中樞神經(jīng)遞質(zhì)

3、受體學(xué)說

第二節(jié)反射中樞活動的一般規(guī)律

一、中樞神經(jīng)元間的聯(lián)系方式

二、中樞興奮

三、中樞抑制

第三節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的感覺功能

一、感受器

二、脊髓的感覺傳導(dǎo)功能

三、丘腦及其感覺投射系統(tǒng)

四、大腦皮質(zhì)的感覺分析功能

第四節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)對軀體運(yùn)動的調(diào)節(jié)

一、脊髓對軀體運(yùn)動的調(diào)節(jié)

1、牽張反射

2、屈肌反射和對側(cè)伸肌反射

二、腦干對肌緊張的調(diào)節(jié)

三、基底神經(jīng)節(jié)對軀體運(yùn)動的調(diào)節(jié)

四、小腦對軀體運(yùn)動的調(diào)節(jié)

1、小腦結(jié)構(gòu)概述

2、小腦的功能

五、大腦皮質(zhì)對軀體運(yùn)動的調(diào)節(jié)

1、大腦皮層運(yùn)動區(qū)

2、錐體系統(tǒng)

3、錐體外系統(tǒng)

第五節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)對內(nèi)臟活動的調(diào)節(jié)

一、交感神經(jīng)和副交感神經(jīng)的特征

二、交感和副交感神經(jīng)的功能

三、內(nèi)臟活動的中樞性調(diào)節(jié)

第九章內(nèi)分泌生理

第一節(jié)概述

一、體內(nèi)主要的內(nèi)分泌腺和內(nèi)分泌細(xì)胞

二、激素

三、激素的作用原理

四、內(nèi)分泌腺活動的調(diào)節(jié)

第二節(jié)甲狀腺

一、甲狀腺激素的生理作用

二、甲狀腺活動的調(diào)節(jié)

第三節(jié)甲狀旁腺和甲狀腺“C”細(xì)胞

一、甲狀旁腺激素

二、甲狀腺“C”細(xì)胞和降鈣素

三、維生素D3

第四節(jié)腎上腺

一、腎上腺皮質(zhì)

二、腎上腺髓質(zhì)

第五節(jié)胰島

一、胰島素

二、胰高血糖素

第六節(jié)腦垂體

一、腦垂體的形態(tài)結(jié)構(gòu)

二、腺垂體

三、神經(jīng)垂體

四、下丘腦的內(nèi)分泌細(xì)胞

第十章生殖和泌乳

第一節(jié)雄性生殖生理

一、睪丸的功能

1、睪丸的生精作用

2、睪丸的內(nèi)分泌功能

二、附睪的生理作用

三、精液

四、授精

第二節(jié)雌性生殖生理

1、性周期

2、卵巢的內(nèi)分泌作用

3、輸卵管的生理作用

4、子宮的生理作用

5、受精

6、妊娠

7、分娩

第三節(jié)泌乳生理

一、乳腺的發(fā)育及調(diào)節(jié)

1、乳腺的發(fā)育

2、乳腺發(fā)育的調(diào)節(jié)

二、乳的分泌

1、初乳

2、常乳

3、乳分泌的生成和維持

4、乳的排出

《動物營養(yǎng)學(xué)與飼料》部分(50分)

一、考試題型

名詞解釋(10%);填空題(20%);判斷題(10%);選擇題(10%);簡答題(20%);計(jì)算與綜合題(30%)。

二、考試方式

筆試

三、考試內(nèi)容范圍

動物營養(yǎng)學(xué)部分：

(一)動物與飼料的化學(xué)組成

營養(yǎng)、飼料和營養(yǎng)物質(zhì)的概念，概略養(yǎng)分分析方案中營養(yǎng)物質(zhì)分類，動物體內(nèi)與植物性飼料的化學(xué)成分的異同點(diǎn)。

(二)動物對飼料的消化

物理學(xué)消化、化學(xué)性消化、微生物消化、養(yǎng)分的表觀(真)消化率的概念;簡答影響消化率因素。

(三)水的營養(yǎng)

水的生理作用;水的品質(zhì)對動物生產(chǎn)及動物健康的影響;動物體內(nèi)水的來源、影響動物需水量的因素。

(四)蛋白質(zhì)的營養(yǎng)

必需氨基酸、半必需氨基酸、限制性氨基酸、蛋白質(zhì)生物學(xué)價值、化學(xué)比分、必需氨基酸指數(shù)、反芻動物蛋白質(zhì)質(zhì)量評定體系、理想蛋白質(zhì)的概念;蛋白質(zhì)的營養(yǎng)生理作用，蛋白質(zhì)的消化吸收及影響消化吸收的因素;飼糧氨基酸平衡的意義;反芻動物利用非蛋白氮的原理及注意事項(xiàng);蛋白質(zhì)、氨基酸的代謝。

(五)碳水化合物的營養(yǎng)

碳水化合物、非淀粉多糖、纖維素、半纖維素、木質(zhì)素的概念;碳水化合物的營養(yǎng)生理作用，碳水化合物的消化;反芻動物糖原異生及揮發(fā)性脂肪酸代謝;纖維在動物生產(chǎn)中的合理利用;碳水化合物代謝。

(六)脂肪的營養(yǎng)

必需脂肪酸的概念;脂肪的營養(yǎng)生理作用和脂肪的消化過程;必需脂肪酸的生物學(xué)功能;脂類的吸收、代謝及轉(zhuǎn)運(yùn)。

(七)能值

總能、消化能、代謝能、凈能、熱增耗的概念;能量在動物體內(nèi)的轉(zhuǎn)化過程;影響能量利用效率的因素。

(八)礦物質(zhì)營養(yǎng)

必需礦物元素、礦物元素凈利用效率、礦物元素相對利用效率、飼糧電解質(zhì)平衡值的概念;各礦物元素主要的營養(yǎng)生理作用及對應(yīng)的典型缺乏癥狀;各種礦物元素的吸收代謝。

(九)維生素營養(yǎng)

脂溶性維生素、水溶性維生素包含的種類;各維生素主要的營養(yǎng)作用及典型的缺乏癥狀;各種維生素的吸收與代謝。

(十)飼料添加劑

飼料添加劑的概念及種類;各類型飼料添加劑的作用機(jī)理;各類型飼料添加劑的正確使用方法、應(yīng)用效果、存在的不足及發(fā)展趨勢;激素類、營養(yǎng)重分配劑的作用機(jī)理及發(fā)展趨勢。

(十一)各類營養(yǎng)物質(zhì)的相互關(guān)系

能氮之間、能量與氨基酸之間保持適宜比例的意義，能量與飼料中粗纖維含量、脂肪含量的關(guān)系;蛋白質(zhì)與氨基酸之間的關(guān)系，氨基酸之間相互轉(zhuǎn)換、相互拮抗作用;常量元素之間、常量元素和微量元素之間、微量元素之間、維生素之間的協(xié)同和拮抗關(guān)系。

(十二)營養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、營養(yǎng)需要的概念;飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的指標(biāo)體系、指標(biāo)種類、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)數(shù)值的表達(dá)方式;應(yīng)用飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的基本原則。

(十三)動物的采食量

隨意采食量、實(shí)際采食量概念;、調(diào)節(jié)采食量的主要化學(xué)因素，各種家畜采食量調(diào)節(jié)的機(jī)制及影響采食量的因素。

(十四)維持的營養(yǎng)需要

維持、維持需要、絕食代謝、代謝體重、內(nèi)源尿氮、代謝糞氮、呼吸熵的概念;維持需要的意義和作用、絕食代謝的條件、絕食代謝的表示及測定方法、成年動物維持能量需要表示方法、基礎(chǔ)氮代謝的定量表示及影響維持需要的因素。

(十五)生長肥育的營養(yǎng)需要

動物總體生長規(guī)律、局部生長規(guī)律、營養(yǎng)對生長的影響;析因法對生長動物能量需要和蛋白質(zhì)需要的評定方法，生長肥育的飼料利用效率。

(十六)繁殖的營養(yǎng)需

孕期合成代謝的概念，營養(yǎng)對動物繁殖的影響;母體的營養(yǎng)生理規(guī)律和胎兒發(fā)育的生理規(guī)律，繁殖母豬的能量和蛋白質(zhì)需要，種公畜的能量和蛋白質(zhì)需要。

(十七)泌乳的營養(yǎng)需要

標(biāo)準(zhǔn)乳、奶牛能量單位的概念;掌握析因法對泌乳的能量需要、蛋白質(zhì)需要的估測方案，泌乳對礦物質(zhì)特別是鈣磷的需要;營養(yǎng)對泌乳的影響。

(十八)產(chǎn)蛋的營養(yǎng)需要

營養(yǎng)因素對蛋形成的影響;析因法對產(chǎn)蛋禽能量需要和蛋白質(zhì)需要的估測，產(chǎn)蛋禽鈣、磷、鈉的需要及確定產(chǎn)蛋禽維生素需要應(yīng)考慮的因素;了解蛋的成分和形成。

(十九)產(chǎn)毛的營養(yǎng)需要

營養(yǎng)對產(chǎn)毛的影響，銅、硫?qū)γ焚|(zhì)的影響;析因法對產(chǎn)毛的能量需要及蛋白質(zhì)需要的估測方法。

飼料學(xué)部分：

(一)緒論

飼料學(xué)的概念和研究內(nèi)容。

(二)飼料化學(xué)

抗?fàn)I養(yǎng)因子的概念，飼料原料中主要抗?fàn)I養(yǎng)因子的種類。

(三)飼料營養(yǎng)價值評定

消化能測定、代謝能測定、凈能測定方法，，反芻動物蛋白質(zhì)評定體系，礦物元素可利用性測定注意事項(xiàng)。

(四)飼料分類

國際飼料分類法，中國飼料分類法

(五)青綠飼料

青飼料的概念，青綠飼料營養(yǎng)特性，影響青飼料營養(yǎng)價值的因素。

(六)青貯飼料

常規(guī)青貯原理、步驟，青貯過程的營養(yǎng)物質(zhì)變化、青貯飼料的營養(yǎng)價值、品質(zhì)鑒定方法

(七)粗飼料

青飼料的概念及干草保存的原理，青干草的曬制方法，干草干制過程的化學(xué)變化與損失;粗飼料的幾種加工方法

(八)能量飼料

玉米、小麥、大麥、小麥麩、米糠、油脂、乳清粉的的營養(yǎng)特性

(九)蛋白質(zhì)飼料

豆類籽實(shí)、餅粕類、魚粉的營養(yǎng)特性，尿素的利用技術(shù)

(十)礦物質(zhì)飼料

鈣源飼料、磷源飼料、鈉源飼料的種類和特點(diǎn)。

(十一)飼料添加劑

飼料添加劑的分類、定義、作用與使用原則，抗生素飼料添加劑的意義、問題和合理應(yīng)用技術(shù)。

(十二)飼料衛(wèi)生

飼料源性有毒有害物質(zhì)和非飼料源性有毒有害物質(zhì)分別包括那些

(十三)飼料資源開發(fā)利用

我國飼料資源現(xiàn)狀，飼料資源開發(fā)利用的途徑有那些。

(十四)飼料與畜產(chǎn)品品質(zhì)

飼料與胴體品質(zhì)、飼料對肉質(zhì)的影響，飼料對蛋重、蛋黃顏色、蛋成分、蛋風(fēng)味影響，飼料對牛乳成分、牛乳風(fēng)味影響。

(十五)配合飼料與配方設(shè)計(jì)

配合飼料的概念和種類、配方設(shè)計(jì)的原則、配方設(shè)計(jì)的簡單方法。

《家畜繁殖學(xué)》部分(50分)

一、考試題型

名詞解釋(10分);判斷題(5);問答題(35分)

二、考試方式

筆試

三、考試內(nèi)容范圍

緒論

了解家畜繁殖學(xué)主要內(nèi)容、同其他學(xué)科的關(guān)系及其發(fā)展概況。

第一章家畜的生殖器官

公母畜生殖器官的解剖構(gòu)造、形態(tài)特點(diǎn);公畜睪丸的基本構(gòu)造及其功能，以及附睪、副性腺的組成和主要作用;母畜卵巢、生殖道的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及其功能。

第二章生殖激素

生殖激素的概念，主要生殖激素的來源、分類、作用;下丘腦—垂體—性腺軸對生殖機(jī)能調(diào)節(jié)的作用。

第三章雄性動物生殖生理

精子發(fā)生過程;精子的形態(tài)結(jié)構(gòu);外界條件對體外精子的影響。

第四章雌性動物的發(fā)情

發(fā)情、發(fā)情周期的概念;卵子的發(fā)生和卵泡的發(fā)育過程及各階段特點(diǎn);黃體的生成和退化過程;發(fā)情周期的劃分及各階段的主要生理特征;母畜發(fā)情周期的調(diào)節(jié)機(jī)理。

第五章受精與早期胚胎發(fā)育

受精、早期胚胎的概念;配子在受精前的運(yùn)行;受精過程;早期胚胎發(fā)育和生長的基本階段;家畜胎膜、胎盤的特點(diǎn)。

第六章妊娠與分娩

骨盆軸的概念;妊娠診斷方法;分娩機(jī)理。

第七章人工授精學(xué)習(xí)目的與要求

家畜人工授精的技術(shù)環(huán)節(jié);精液品質(zhì)檢查的內(nèi)容;精液保存的方法。

第八章家畜的繁殖力

繁殖力的概念;影響繁殖力的主要因素;提高畜群繁殖力的主要措施。

第九章哺乳動物配子與胚胎生物工程

胚胎移植、體外受精、轉(zhuǎn)基因的概念;胚胎移植的生理學(xué)基礎(chǔ)和原則以及技術(shù)程序;體外受精、克隆、轉(zhuǎn)基因、性別控制的基本方法;胚胎干細(xì)胞存在的問題和發(fā)展前景。