廣東藥科大學(xué)公共衛(wèi)生碩士(MPH)專業(yè)學(xué)位研究生

入學(xué)考試《衛(wèi)生綜合》

考試大綱

考試目標(biāo)

《衛(wèi)生綜合》是為招收全日制MPH設(shè)置的選拔性考試科目，考試范圍為預(yù)防醫(yī)學(xué)學(xué)科中的流行病學(xué)、衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)學(xué)、環(huán)境衛(wèi)生學(xué)、職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)(五選三)。其目的是檢驗(yàn)考生系統(tǒng)掌握上述學(xué)科的基本理論、基本知識和基本技能情況，以及能否運(yùn)用所學(xué)的基本理論、基本知識和基本技能綜合分析、判斷和解決有關(guān)的理論問題和實(shí)際問題。

考試形式和試卷結(jié)構(gòu)

1. 答題方式

閉卷、筆試。

2. 題量、題分及考試時(shí)間

滿分為300分(共三門課程，每門課程100分)?？荚嚂r(shí)間為180分鐘。

3. 考試科目

從流行病學(xué)、衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)學(xué)、環(huán)境衛(wèi)生學(xué)、職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)五門課程中選擇三門課程。

一、流行病學(xué)

(一) 緒論

1.流行病學(xué)的概念、原理、學(xué)科特征和用途。

2.流行病學(xué)的研究方法(按研究設(shè)計(jì)類型分類)。

(二) 疾病的分布

1.研究疾病分布的意義。

2.主要疾病頻率測量指標(biāo)的概念、計(jì)算及用途。

3.散發(fā)、流行和暴發(fā)的概念。

4.疾病人群、時(shí)間和地區(qū)分布的描述方法及影響因素。

5.出生隊(duì)列分析。

(三) 描述性研究

1.現(xiàn)況研究的概念和目的。

2.普查的概念。

3.現(xiàn)況研究的設(shè)計(jì)、實(shí)施步驟、常見的偏倚和質(zhì)量控制方法。

4.抽樣調(diào)查的樣本含量估計(jì)方法。

5.普查和抽樣調(diào)查的優(yōu)缺點(diǎn)。

6.生態(tài)學(xué)研究的概念。

(四)隊(duì)列研究

1.隊(duì)列研究的基本原理和方法。

2.隊(duì)列研究的設(shè)計(jì)、樣本大小的估計(jì)、常見的偏倚及其控制方法。

3.隊(duì)列研究資料中各種率(累計(jì)發(fā)病率和發(fā)病密度)和暴露與疾病的關(guān)聯(lián)指標(biāo)(相對危險(xiǎn)度、歸因危險(xiǎn)度、人群歸因危險(xiǎn)度)的計(jì)算方法和流行病學(xué)意義。

4.研究對象(暴露組與非暴露組)的選擇。

5.隊(duì)列研究的優(yōu)缺點(diǎn)。

(五)病例對照研究

1.病例對照研究的基本原理和類型、實(shí)施步驟、常見偏倚的來源及控制方法。

2.病例與對照的來源與選擇。

3.影響病例對照研究樣本大小的因素。

4.卡方值計(jì)算、OR值及其可信區(qū)間的計(jì)算和流行病學(xué)意義。

5.分層分析的概念和方法。

6.病例對照研究的優(yōu)缺點(diǎn)。

(六)實(shí)驗(yàn)流行病學(xué)研究

1.實(shí)驗(yàn)流行病學(xué)的概念和特點(diǎn)。

2.實(shí)驗(yàn)流行病學(xué)研究的類型、設(shè)計(jì)原則和步驟。

3.真實(shí)驗(yàn)和類實(shí)驗(yàn)的概念。

4.評價(jià)實(shí)驗(yàn)效果的主要指標(biāo)。

5.實(shí)驗(yàn)流行病學(xué)研究的優(yōu)缺點(diǎn)、常見的偏倚及其控制。

(七)研究的真實(shí)性與病因推斷

1.流行病學(xué)研究中常見的偏倚及其控制方法。

2.病因的概念。

3.病因推斷的邏輯方法及因果標(biāo)準(zhǔn)。

4.研究的真實(shí)性和變異性的概念及其相互關(guān)系。

(八)篩檢

1.篩檢的概念、應(yīng)用原則。

2.篩檢試驗(yàn)真實(shí)性及其評價(jià)指標(biāo)的含義、計(jì)算方法及各項(xiàng)指標(biāo)之間的相互關(guān)系。

3.檢試驗(yàn)可靠性和預(yù)測值的含義、計(jì)算方法。

4.篩檢中的偏倚。

(九)疾病預(yù)防策略與措施

1.我國的衛(wèi)生工作方針和預(yù)防工作總的策略。

2.疾病的三級預(yù)防。

3.疾病監(jiān)測的概念、工作過程。

(十)傳染病流行病學(xué)

1.傳染病流行病學(xué)的基本原理和方法。

2.傳染病流行過程的概念、三個(gè)環(huán)節(jié)及其影響因素。

3.預(yù)防與控制傳染病的策略和措施。

(十一)突發(fā)事件流行病學(xué)

1. 突發(fā)事件的概念、特征和分類。

2. 突發(fā)事件流行病學(xué)調(diào)查的方法和步驟。

二、衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)學(xué)

(一)緒論

1.衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)學(xué)基本概念：總體和樣本、同質(zhì)和變異、變量類型、參數(shù)和統(tǒng)計(jì)量。

2.統(tǒng)計(jì)工作的基本步驟。

(二)定量資料的統(tǒng)計(jì)描述

1.編制頻率表的方法和步驟。

2.描述定量資料集中趨勢的算術(shù)均數(shù)、幾何均數(shù)、中位數(shù)的計(jì)算方法和適用條件。

3.描述定量資料離散趨勢的極差、四分位數(shù)間距、方差、標(biāo)準(zhǔn)差和變異系數(shù)的計(jì)算方法和適用條件。

4.百分位數(shù)的概念和計(jì)算方法。

5.定量資料的頻率分布表的用途。

(三)定性資料的統(tǒng)計(jì)描述和統(tǒng)計(jì)圖表

1.相對數(shù)常用指標(biāo)。

2.應(yīng)用相對數(shù)的注意事項(xiàng)。

3.制作統(tǒng)計(jì)圖表的基本要求和規(guī)則。

(四) 常用概率分布

1.二項(xiàng)分布:(1)分布參數(shù);(2)各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)指標(biāo)(均數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)差等)的計(jì)算方法;(3)二項(xiàng)分布的分布特征，近似分布及其應(yīng)用條件。

2.Poisson分布:(1)分布參數(shù);(2)各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)指標(biāo)(均數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)差等)的計(jì)算方法;(3)Poisson分布的分布特征，近似分布及其應(yīng)用條件。

3.正態(tài)分布的(1)概念和兩個(gè)參數(shù);(2)正態(tài)曲線下面積分布規(guī)律。

4.標(biāo)準(zhǔn)正態(tài)分布的概念和標(biāo)準(zhǔn)化變換。

5.正態(tài)分布的應(yīng)用：(1)估計(jì)頻數(shù)分布;(2)制定參考值范圍。

(五)參數(shù)估計(jì)基礎(chǔ)

1.掌握統(tǒng)計(jì)推斷的概念。

2.衡量抽樣誤差大小的樣本均數(shù)標(biāo)準(zhǔn)誤的意義和計(jì)算。

3.標(biāo)準(zhǔn)誤與標(biāo)準(zhǔn)差的區(qū)別。

4.參數(shù)估計(jì)的概念。

5.參數(shù)估計(jì)的方法和計(jì)算。

6.t分布的圖形和特征。

7.t分布與標(biāo)準(zhǔn)正態(tài)分布的關(guān)系。

8.t分布的單側(cè)(下側(cè)或上側(cè))分位數(shù)和雙側(cè)分位數(shù)的作用。

9.可信區(qū)間與參考值范圍的區(qū)別。

(六)假設(shè)檢驗(yàn)基礎(chǔ)

1.假設(shè)檢驗(yàn)的基本原理。

2.假設(shè)檢驗(yàn)的基本步驟。

3.單側(cè)檢驗(yàn)與雙側(cè)檢驗(yàn)的異同及選擇依據(jù)。

4.單樣本均數(shù)的u檢驗(yàn)與t檢驗(yàn)及應(yīng)用條件。

5.配對樣本均數(shù)的t檢驗(yàn)及應(yīng)用條件。

6.兩獨(dú)立樣本均數(shù)的u檢驗(yàn)與t檢驗(yàn)及應(yīng)用條件。

7.近似t檢驗(yàn)的應(yīng)用條件及方法。

8.一、二類錯誤的概念。

9.兩樣本方差齊性檢驗(yàn)的方法。

10.假設(shè)檢驗(yàn)應(yīng)注意的問題。

11.a和b的關(guān)系、控制a和b的方法。

(七)c2檢驗(yàn)

1.c2檢驗(yàn)的基本思想。

2.四格表資料c2檢驗(yàn)的應(yīng)用條件及相應(yīng)統(tǒng)計(jì)量的計(jì)算公式：基本公式(或?qū)Ｓ霉?、校正的基本公式(或校正的專用公式)。

3.對四格表資料c2檢驗(yàn)的應(yīng)用條件和方法。

4.行´列表(R ´ C表)資料的c2檢驗(yàn)的用途、應(yīng)用條件、條件不滿足時(shí)的處理方法。

5.行´列表檢驗(yàn)的注意事項(xiàng)。

6.四格表資料c2檢驗(yàn)使用確切概率法的應(yīng)用條件、原理和計(jì)算方法。

(八)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)

1.實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的基本原則和基本要素。

2.常用的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案：完全隨機(jī)設(shè)計(jì)、配對設(shè)計(jì)和配伍組設(shè)計(jì)。

3.交叉設(shè)計(jì)、析因設(shè)計(jì)的概念。

4.實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中樣本量估計(jì)的影響因素。

(九)方差分析

1.方差分析的基本思想。

2.方差分析的應(yīng)用條件。

3.完全隨機(jī)設(shè)計(jì)、隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)的方差分析。

4.多重比較的SNK、Dunnett、Bonfferoni等方法。

(十)基于秩次的非參數(shù)檢驗(yàn)

1.非參數(shù)統(tǒng)計(jì)的概念、適用條件與優(yōu)缺點(diǎn)。

2.配對設(shè)計(jì)資料的Wilcoxon符號秩和檢驗(yàn)。

3.單組樣本資料的符號秩和檢驗(yàn)。

4.兩獨(dú)立樣本的Wilcoxon秩和檢驗(yàn)。

5.多組獨(dú)立樣本資料的Kruskal-Wallis秩和檢驗(yàn)。

(十一)兩變量關(guān)聯(lián)性分析

1.線性相關(guān)和秩相關(guān)的適用條件。

2.直線相關(guān)的概念，相關(guān)系數(shù)的意義、計(jì)算及假設(shè)檢驗(yàn)。

3.雙分類變量的關(guān)聯(lián)性分析。

4.秩相關(guān)系數(shù)的計(jì)算及假設(shè)檢驗(yàn)。

5.線性相關(guān)的注意事項(xiàng)。

(十二)簡單回歸分析

1.直線回歸的概念。

2.回歸分析的前提假設(shè)。

3.回歸系數(shù)與截距的意義與計(jì)算，回歸系數(shù)的假設(shè)檢驗(yàn)。

4.進(jìn)行直線相關(guān)與回歸分析注意事項(xiàng)。

5.直線回歸方程的應(yīng)用。

6.直線相關(guān)與回歸的區(qū)別與聯(lián)系。

(十三)調(diào)查設(shè)計(jì)

1.調(diào)查設(shè)計(jì)的意義、現(xiàn)場調(diào)查的分類。

2.調(diào)查計(jì)劃的制訂、現(xiàn)場調(diào)查的實(shí)施注意問題。

3.調(diào)查表制定的基本原則和方法。

4.幾種隨機(jī)抽樣方法：單純、系統(tǒng)、分層及整群隨機(jī)抽樣。

5.單純隨機(jī)抽樣時(shí)樣本量的估算方法。

(十四)橫斷面資料的統(tǒng)計(jì)分析方法

1.率標(biāo)準(zhǔn)化的意義與基本思想。

2.標(biāo)準(zhǔn)化率計(jì)算的直接法和間接法。

3.壽命表的概念與分類。

4.編制簡略壽命表的方法與步驟。

5.壽命表中主要指標(biāo)的意義。

三、環(huán)境衛(wèi)生學(xué)

(一)緒論

1.環(huán)境衛(wèi)生學(xué)定義、內(nèi)容。

2.環(huán)境衛(wèi)生學(xué)研究對象：自然環(huán)境和生活居住環(huán)境;原生環(huán)境和次生環(huán)境;環(huán)境因素按其屬性的分類，環(huán)境因素對機(jī)體呈現(xiàn)“有利”和“有害”作用的兩重性。

3.環(huán)境衛(wèi)生工作和環(huán)境衛(wèi)生學(xué)任務(wù)。

(二)環(huán)境與健康的關(guān)系

1.人類的環(huán)境：人類自然環(huán)境的構(gòu)成，生態(tài)環(huán)境。

2.人和環(huán)境的辯證關(guān)系：人類環(huán)境與生態(tài)平衡;人群對健康的反應(yīng)模式;劑量反應(yīng)關(guān)系;作用時(shí)間和反應(yīng)關(guān)系;環(huán)境因素聯(lián)合作用;人群健康效應(yīng)譜與高危險(xiǎn)人群。

3.生物地球化學(xué)性疾?。荷锏厍蚧瘜W(xué)性疾病的定義、特點(diǎn)和防治原則。

4.環(huán)境污染對人群健康影響：環(huán)境污染與環(huán)境污染物，物理、化學(xué)和生物性污染，環(huán)境污染物的來源及轉(zhuǎn)歸，食物鏈，環(huán)境污染物對人群健康的影響;引起急、慢性中毒及“三致”作用。

5.環(huán)境與健康關(guān)系的研究方法。

6.健康危險(xiǎn)度評價(jià)。

(三)大氣衛(wèi)生

1.大氣的特征和衛(wèi)生學(xué)意義：大氣圈和大氣垂直結(jié)構(gòu)，大氣的物理性狀及其衛(wèi)生學(xué)意義，大氣正常組成及其衛(wèi)生學(xué)意義。

2.大氣的污染以及大氣污染的轉(zhuǎn)歸：大氣污染的概念，大氣污染來源，影響大氣中污染物濃度的因素，大氣污染的轉(zhuǎn)歸：自凈、轉(zhuǎn)移，形成二次污染以及污染物轉(zhuǎn)化成二次污染物，大氣污染物的種類及其存在形式：物理性、化學(xué)性、生物性污染。

3.大氣污染對人體健康的影響： 大氣污染物進(jìn)入人體的途徑，大氣污染對健康的間接危害：影響小氣候和太陽輻射;產(chǎn)生溫室效應(yīng);臭氧層的破壞而出現(xiàn)空洞;形成酸雨;影響居民生活衛(wèi)生條件;影響作物生長，腐蝕損害物品。大氣中主要污染物對人體健康的影響：SO2的理化特性及來源、轉(zhuǎn)歸。SO2的危害：直接和間接危害。光化學(xué)煙霧：形成特點(diǎn)、危害。多環(huán)芳烴代謝致癌機(jī)理，多環(huán)芳烴的結(jié)構(gòu)和致癌關(guān)系?？晌腩w粒物、氮氧化物、一氧化碳危害。

4.大氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：一次最高容許濃度和日平均最高容許濃度。我國現(xiàn)行環(huán)境空氣質(zhì)量功能分區(qū)、環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)分級和污染物濃度限值類型。

5.大氣污染對健康影響的調(diào)查和監(jiān)測。

6.大氣衛(wèi)生防護(hù)措施：工藝措施，尤其是各種除塵設(shè)備在哪種情況下使用。規(guī)劃措施。

7.大氣污染的衛(wèi)生監(jiān)督和管理：預(yù)防性衛(wèi)生監(jiān)督。經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督。大氣污染緊急事故處理原則。

(四)水體衛(wèi)生

1.水資源種類及其衛(wèi)生學(xué)特征：降水、地面水、地下水。

2.水質(zhì)的性狀和評價(jià)指標(biāo)：化學(xué)性狀指標(biāo)， 微生物學(xué)性狀指標(biāo)，物理性狀指標(biāo)。

3.水體的污染源和污染物：主要污染來源，污染物及污染方式。

4.水體的污染、自凈和轉(zhuǎn)歸：水體污染和自凈，水體污染的轉(zhuǎn)歸，各種水體污染特點(diǎn)，尤其湖泊、水庫出現(xiàn)的水體富營養(yǎng)化現(xiàn)象，我國水體污染的概況。

5.水體污染的危害：化學(xué)性污染中的汞和甲基汞污染的危害，生物性污染的危害，物理性污染的危害，酚和多氯聯(lián)苯污染危害。

6.地面水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)和污水排放標(biāo)準(zhǔn)：地面水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，污水排放標(biāo)準(zhǔn)。

7.水體衛(wèi)生防護(hù)：推行“清潔生產(chǎn)”，開展污染源頭預(yù)防，工業(yè)廢水的利用與處理，生活污水的利用與處理，醫(yī)院污水處理。

8.水體污染的衛(wèi)生調(diào)查、監(jiān)測和監(jiān)督：水體污染的衛(wèi)生調(diào)查和監(jiān)測，水體的衛(wèi)生監(jiān)督和管理，水體污染緊急事故處理。

(五)飲用水衛(wèi)生

1.飲用水的衛(wèi)生學(xué)意義。

2.飲用水污染與疾?。航樗畟魅静??；瘜W(xué)性污染中的氰化物和硝酸鹽對健康的影響。飲水氯化副產(chǎn)物與健康的關(guān)系。高層建筑二次供水中污染與健康問題。

3.生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)及用水量標(biāo)準(zhǔn)：生活飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。生活用水量標(biāo)準(zhǔn)。

4.集中式給水：水質(zhì)處理;水質(zhì)凈化和消毒;凈水原理;氯化消毒原理。水源選擇及取水點(diǎn)和取水設(shè)備。配水管網(wǎng)的衛(wèi)生要求。給水的衛(wèi)生防護(hù)。

5.分散式給水：農(nóng)村給水，桶裝水衛(wèi)生。

6.飲用水衛(wèi)生的調(diào)查、監(jiān)測和監(jiān)督：集中式給水的衛(wèi)生調(diào)查、監(jiān)測和監(jiān)督。農(nóng)村給水的衛(wèi)生調(diào)查、監(jiān)測和監(jiān)督。應(yīng)急事件的調(diào)查和處理。

(六)土壤衛(wèi)生

1.土壤的特征及衛(wèi)生學(xué)意義，土壤水分，土壤化學(xué)特征和土壤微生物，土壤物理學(xué)特征中的土壤顆粒和土壤空氣。

2.土壤污染與自凈：土壤污染的概念及土壤污染特點(diǎn)，土壤污染的自凈中的有機(jī)物凈化及有害物質(zhì)在土壤的遷移和轉(zhuǎn)化。土壤污染來源。土壤污染物種類及污染土壤方式類型。土壤污染的自凈中的土壤吸附作用和濾過作用以及病原體的死亡。

3.土壤污染對健康的影響：重金屬污染的危害：主要以鎘為例，鎘的理化特性，鎘的來源及用途，鎘在土壤中轉(zhuǎn)歸特點(diǎn)，鎘的代謝與特性，中毒機(jī)制、痛痛病臨床表現(xiàn)，鎘污染的防治。農(nóng)藥污染的特征及農(nóng)藥在土壤中的轉(zhuǎn)化和殘留、遷移。農(nóng)藥污染概況及農(nóng)藥污染對健康的危害。生物性污染的危害：引起腸道傳染病和寄生蟲病;引起鉤端螺旋體病和炭疽病;引起破傷風(fēng)和肉毒中毒。

4.土壤質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和廢物排放標(biāo)準(zhǔn)：土壤衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，廢物排放標(biāo)準(zhǔn)。

5.土壤衛(wèi)生防護(hù)與衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)測：土壤衛(wèi)生防護(hù)，土壤衛(wèi)生監(jiān)督與監(jiān)測。

(七)生物地球化學(xué)性疾病與環(huán)境污染性疾病

1.生物地球化學(xué)性疾病的概念及流行特征、影響因素。

2.碘缺乏病、地方性氟中毒、慢性甲基汞中毒的定義、分布、病因、發(fā)病機(jī)理、臨床癥狀及診斷、流行病學(xué)特征及預(yù)防措施與治療原則。

3.地方性砷中毒、地方性硒中毒、克山病及大骨節(jié)病。

(八)住宅與辦公場所衛(wèi)生

1.住宅的衛(wèi)生學(xué)意義和要求：住宅內(nèi)小氣候及其衛(wèi)生學(xué)要求，住宅的衛(wèi)生學(xué)意義及住宅衛(wèi)生的基本要求。

2.住宅設(shè)計(jì)的衛(wèi)生要求：住宅的朝向衛(wèi)生要求;住宅的日照;住宅的采光和照明。住宅的平面配置衛(wèi)生要求，住宅居室的衛(wèi)生規(guī)模，住宅間距的衛(wèi)生要求，住宅圍護(hù)結(jié)構(gòu)衛(wèi)生要求。

3.住宅小氣候?qū)】档挠绊懠捌湫l(wèi)生要求：室內(nèi)小氣候?qū)】档挠绊?，小氣候的評價(jià)指標(biāo)，住宅小氣候的衛(wèi)生要求。

4.室內(nèi)空氣污染對健康的影響及其衛(wèi)生要求：居室空氣清潔度的評價(jià)指標(biāo)。室內(nèi)空氣污染的來源和特點(diǎn)。室內(nèi)空氣污染的危害。保證居室空氣清潔的衛(wèi)生措施。

5.住宅衛(wèi)生防護(hù)措施和監(jiān)督：住宅的衛(wèi)生監(jiān)督和管理，住宅衛(wèi)生防護(hù)措施。

6.辦公場所衛(wèi)生：辦公場所的概念，主要辦公場所的衛(wèi)生要求。辦公場所的衛(wèi)生管理和監(jiān)督。

(九)公共場所衛(wèi)生

1.主要公共場所的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求。

2.公共場所的衛(wèi)生管理和監(jiān)督。

3.公共場所的概念及分類。

(十)城鄉(xiāng)規(guī)劃衛(wèi)生

1.城市功能分區(qū)的原則及城市各功能分區(qū)的衛(wèi)生學(xué)要求。

2.城鄉(xiāng)規(guī)劃的衛(wèi)生監(jiān)督。

3.我國城市規(guī)劃的基本原則，及自然環(huán)境因素對城市規(guī)劃的衛(wèi)生學(xué)意義。城市規(guī)劃的基礎(chǔ)資料。村鎮(zhèn)規(guī)劃衛(wèi)生。

(十一)環(huán)境質(zhì)量評價(jià)

1.環(huán)境質(zhì)量評價(jià)的目的、作用及方法。環(huán)境質(zhì)量評價(jià)的種類及內(nèi)容。

2.環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀評價(jià)：環(huán)境質(zhì)量評價(jià)方法，數(shù)理統(tǒng)計(jì)方法、環(huán)境質(zhì)量指數(shù)法。

3.環(huán)境質(zhì)量評價(jià)和程序，污染源和污染物的評價(jià)，環(huán)境質(zhì)量與人群健康關(guān)系的調(diào)查評價(jià)。

4.環(huán)境影響評價(jià)：環(huán)境影響評價(jià)的目的、作用以及內(nèi)容，環(huán)境影響評價(jià)的方法，環(huán)境健康影響評價(jià)。

(十二)家用化學(xué)品衛(wèi)生

1.家用化學(xué)品種類，化妝品、洗滌劑的定義、分類，粘合劑、涂料、家用除害藥物及其它家用化學(xué)品的分類。

2.家用化學(xué)品對健康影響：家用化學(xué)品致室內(nèi)空氣污染?；瘖y品對健康影響。洗滌劑對健康影響。其它家用化學(xué)品對健康影響。

3.家用化學(xué)品安全性評價(jià)與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：化妝品的安全性評價(jià)?；瘖y品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

4.家用化學(xué)品衛(wèi)生監(jiān)督：化妝品衛(wèi)生監(jiān)督。其他家用化學(xué)品衛(wèi)生監(jiān)督。

(十三)突發(fā)環(huán)境污染事件及其應(yīng)急處理、自然災(zāi)害環(huán)境衛(wèi)生

1. 突發(fā)環(huán)境污染事件的定義、基本特征、分類和分級。

2. 突發(fā)環(huán)境污染事件的應(yīng)急準(zhǔn)備、應(yīng)急處理的概念。

3. 自然災(zāi)害對人群的健康危害、自然災(zāi)害的衛(wèi)生應(yīng)急措施。

四、職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)醫(yī)學(xué)

(一)緒論

1.職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)醫(yī)學(xué)的定義及職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)醫(yī)學(xué)的任務(wù)。

2.職業(yè)性有害因素的分類，發(fā)生職業(yè)病的條件、職業(yè)病的特點(diǎn)，我國的職業(yè)病的種類。

3.職業(yè)衛(wèi)生服務(wù)的基本內(nèi)容。

4.作業(yè)心理、作業(yè)緊張的概念及職業(yè)緊張模式以及職業(yè)緊張的控制與干預(yù)措施。

(二)職業(yè)病的診斷與防治

1.職業(yè)中毒的概念、臨床類型、臨床表現(xiàn)、診斷原則、急救與治療原則。

2.鉛作業(yè)的接觸機(jī)會，鉛的毒理學(xué)。鉛中毒的臨床表現(xiàn)、處理原則及其預(yù)防措施。

3.汞的毒理學(xué)。汞中毒的臨床表現(xiàn)、處理原則及其預(yù)防措施。

4.刺激性氣體的概念、分類、毒作用特性。刺激性氣體的毒作用表現(xiàn)，化學(xué)性肺水腫的治療原則和預(yù)防措施。

5.窒息性氣體定義、分類及毒理。窒息性氣體中毒的毒作用表現(xiàn)，窒息性氣體中毒治療原則。

6.一氧化碳、氰化物、硫化氫中毒的毒作用機(jī)制及治療原則和防護(hù)措施。

7.苯的毒理學(xué)、苯中毒的臨床表現(xiàn)及慢性苯中毒的診斷。

8.苯的氨基和硝基化合物的毒作用特點(diǎn);苯的氨基和硝基化合物中毒的處理和治療、中毒的預(yù)防和控制。

9.氯乙烯的毒理及氯乙烯中毒的臨床表現(xiàn)、診斷及處理原則。

10.農(nóng)藥的概念及分類、農(nóng)藥的管理，農(nóng)藥的毒性及急性毒性分級標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)藥中毒的預(yù)防措施。有機(jī)磷酸酯類農(nóng)藥的毒理學(xué)，中毒的臨床表現(xiàn)，診斷和處理原則。

11.職業(yè)腫瘤的預(yù)防原則。

12.塵肺的概念、分類。

13.矽肺的概念、病因及發(fā)病機(jī)制，肺的X線表現(xiàn)。矽肺的診斷原則和方法，矽肺診斷標(biāo)準(zhǔn)。矽肺的預(yù)防。

14.高溫作業(yè)對機(jī)體、生理功能的影響。中暑的致病因素、分類、中暑的診斷。高溫作業(yè)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，握防暑降溫措施。

15.噪聲對機(jī)體的影響，影響噪聲對機(jī)體作用的因素。噪聲性耳聾的診斷，防止噪聲危害的措施。

16.手臂振動病的概念、臨床表現(xiàn)、診斷、發(fā)病機(jī)制、治療和處理原則。

17.電離輻射的作用方式和影響因素。

18.放射性職業(yè)病的概念、臨床分型及各自的臨床表現(xiàn)

(三)職業(yè)性有害因素的識別、評價(jià)與控制

1.接觸評定的概念、接觸評定的內(nèi)容、接觸評定的方法。

2.危險(xiǎn)度評定的內(nèi)容與方法。

3.職業(yè)環(huán)境監(jiān)測的目的意義。環(huán)境監(jiān)測數(shù)據(jù)評價(jià)和長期監(jiān)測計(jì)劃的規(guī)范要求。

4.生物監(jiān)測的概念、意義及特點(diǎn)。

5.建設(shè)項(xiàng)目職業(yè)病危害評價(jià)的概念、分類及管理。

6.職業(yè)病危害預(yù)評價(jià)程序和職業(yè)病危害控制效果評價(jià)程序。

7.個(gè)人防護(hù)用品的基本概念及不同防護(hù)用品的種類。

(四)職業(yè)衛(wèi)生服務(wù)與健康促進(jìn)

1.職業(yè)衛(wèi)生服務(wù)的基本概念、內(nèi)容和服務(wù)模式。

2.健康監(jiān)護(hù)的概念、方式、內(nèi)容和方法。

3.作業(yè)場所健康促進(jìn)規(guī)劃與評分的步驟、內(nèi)容。

(五)職業(yè)衛(wèi)生法規(guī)與監(jiān)督管理

1.我國職業(yè)病防治法各章內(nèi)容。

2.職業(yè)病危害項(xiàng)目中申報(bào)管理辦法。

3.建設(shè)項(xiàng)目職業(yè)病危害分類管理辦法。

4.職業(yè)病診斷與鑒定管理辦法。

5.職業(yè)病危害事故調(diào)查處理辦法。

五、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)

(一)緒論

1.營養(yǎng)學(xué)與食品衛(wèi)生學(xué)的概念、聯(lián)系與區(qū)別。

2.營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)的研究方法。

(二)營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)

1.必需氨基酸與非必需氨基酸、氨基酸模式和限制氨基酸、蛋白質(zhì)的生理功能、氮平衡、食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)評價(jià)的方法、蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良及營養(yǎng)狀況評價(jià)、蛋白質(zhì)的食物來源。

2.脂類、脂肪酸的分類及其功能、膳食脂肪的營養(yǎng)學(xué)評價(jià)、脂類的食物來源。

3.碳水化合物的分類、功能、膳食纖維的定義和功能。

4.能量的單位和生熱系數(shù)、人體的能量消耗、人體一日能量需要量的確定。

5.礦物質(zhì)、常量元素和微量元素的概念，礦物質(zhì)的特點(diǎn)和缺乏。

6.鈣的生理功能、影響鈣吸收的因素、鈣的缺乏與過量、鈣的營養(yǎng)狀況評價(jià)、鈣的食物來源。

7.磷的生理功能、缺乏與過量、食物來源。

8.鐵、鋅的生理功能，影響鐵、鋅吸收的因素，鐵、鋅的缺乏，鐵、鋅的營養(yǎng)狀況評價(jià)，鐵、鋅的食物來源。

9.硒的生理功能、缺乏與過量、營養(yǎng)狀況評價(jià)、食物來源。

10.鉻、碘的生理功能，鉻、碘的缺乏與過量，鉻、碘的食物來源。

11.維生素的命名和分類、缺乏的原因和分類、與其他營養(yǎng)素的相互關(guān)系。

12.維生素A、維生素D、維生素E、硫胺素、核黃素、葉酸、抗壞血酸的理化性質(zhì)，它們的生理功能、缺乏與過量、機(jī)體營養(yǎng)狀況評價(jià)、食物來源。

(三)各類食品的營養(yǎng)價(jià)值

1.食物營養(yǎng)價(jià)值的概念、評定及意義。

2.谷類的營養(yǎng)素分布、營養(yǎng)素的種類及特點(diǎn)。

3.大豆的營養(yǎng)價(jià)值。

4.蔬菜、水果、畜、禽、魚、奶、蛋的營養(yǎng)特點(diǎn)。

5.食品營養(yǎng)價(jià)值的影響因素：加工、烹調(diào)、貯藏對食品營養(yǎng)價(jià)值的影響。

(四)特殊人群的營養(yǎng)

1.妊娠期的生理特點(diǎn)、營養(yǎng)需要，妊娠期營養(yǎng)對母體和胎兒的影響、膳食原則。

2.哺乳期的生理特點(diǎn)、營養(yǎng)需要、膳食原則，哺乳對乳母健康的影響。

3.嬰幼兒的生理特點(diǎn)、營養(yǎng)需要、喂養(yǎng)方式，母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)、斷乳期喂養(yǎng)、幼兒合理膳食原則。

4.學(xué)齡前兒童、學(xué)齡兒童、青少年、老年人的生理特點(diǎn)、營養(yǎng)需要、合理膳食原則。

5.運(yùn)動員的生理特點(diǎn)、營養(yǎng)需要，不同運(yùn)動項(xiàng)目的營養(yǎng)需要，運(yùn)動員的膳食。

6.高溫環(huán)境、低溫環(huán)境、高原環(huán)境人群的生理和代謝特點(diǎn)、膳食安排。

7.鉛作業(yè)人群的營養(yǎng)與膳食：鉛在體內(nèi)的代謝特點(diǎn)、鉛對營養(yǎng)素代謝的影響、營養(yǎng)需要和膳食安排。

8.苯作業(yè)人群的營養(yǎng)與膳食。

9.接觸電離輻射人群的營養(yǎng)與膳食。

(五)營養(yǎng)與疾病

1.肥胖的定義、分類及診斷，肥胖的發(fā)生機(jī)制及影響因素、對健康的危害、防治原則。

2.動脈粥樣硬化與膳食營養(yǎng)因素、動脈粥樣硬化-冠心病的營養(yǎng)防治原則。

3.高血壓的危險(xiǎn)因素、營養(yǎng)防治。

4.糖尿病的定義、診斷與分類，糖尿病的發(fā)病機(jī)制及影響因素，飲食治療的原則。

5.痛風(fēng)的定義、診斷，痛風(fēng)的發(fā)病機(jī)制及病因，痛風(fēng)的膳食防治措施。

6.膳食、營養(yǎng)與癌癥發(fā)生的關(guān)系。

(六)公共(社區(qū))營養(yǎng)

1.膳食營養(yǎng)素參考攝入量。

2.營養(yǎng)狀況調(diào)查的內(nèi)容和方法。

3.營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果的評價(jià)。

4.社會營養(yǎng)監(jiān)測。

5.膳食結(jié)構(gòu)的定義及其類型，我國的膳食結(jié)構(gòu)及存在的問題。

6.膳食指南及平衡膳食寶塔。

7.食品強(qiáng)化的概念、目的、原則。

8.新資源食品的開發(fā)：食品新資源和新資源食品的概念、新資源食品的衛(wèi)生管理。

9.營養(yǎng)教育的定義及目的，步驟和方法。

10.食品營養(yǎng)標(biāo)簽。

11.營養(yǎng)配餐的概念、目的和意義、依據(jù)，營養(yǎng)食譜的制定原則。

(七)食品污染及其預(yù)防

1.食品污染的概念、食品污染物的分類、食品污染造成的危害。

2. 食品微生物污染的來源、食品中常見的細(xì)菌。

3. 細(xì)菌菌相、菌落總數(shù)、大腸菌群及其食品衛(wèi)生學(xué)意義。

4.霉菌毒素的定義，霉菌產(chǎn)毒的特點(diǎn)、條件，主要霉菌毒素。

5.黃曲霉素的化學(xué)結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、毒性、對食品的污染及預(yù)防措施。

6.鐮刀菌毒素、展青霉毒素、黃變米毒素。

7.食品腐敗變質(zhì)的概念、原因和條件、化學(xué)過程、鑒定指標(biāo)、衛(wèi)生學(xué)意義與處理原則。

8.防止食品腐敗變質(zhì)的措施：化學(xué)保藏、低溫保藏、高溫加熱殺菌保藏、干燥保藏、輻照保藏。

9.農(nóng)藥與農(nóng)藥殘留、獸藥與獸藥殘留的概念，食品中農(nóng)藥和獸藥殘留的來源，食品中常見的農(nóng)藥和獸藥殘留及毒性，控制食品中農(nóng)藥和獸藥殘留的措施。

10.有毒金屬污染食品的途徑、毒作用特點(diǎn)、影響有毒金屬毒作用強(qiáng)度的因素。

11.汞、鉻、鉛、砷對食品的污染及毒性。

12.N—亞硝基化合物的分類、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與理化特性、毒性、前體物、食物來源、體內(nèi)合成條件、預(yù)防措施。

13.多環(huán)芳烴化合物、雜環(huán)胺類化合物的體內(nèi)代謝和毒性、對食品的污染及預(yù)防措施。

14.環(huán)境持久性有機(jī)污染物的概念、特性、在體內(nèi)的代謝、毒性、食物來源、預(yù)防措施。

15.氯丙醇、丙烯酰胺的污染及其預(yù)防。

16.塑料、橡膠、涂料、陶瓷、搪瓷、金屬制品、包裝紙的衛(wèi)生問題。

17.食品雜物污染的途徑、預(yù)防，食品的放射性污染的來源、危害及預(yù)防措施。

(八)食品添加劑及其管理

1.食品添加劑的定義、分類、使用原則、衛(wèi)生管理。

2.各類食品添加劑的用途、作用原理及衛(wèi)生問題。

(九)各類食品的衛(wèi)生及其管理

1.糧豆、蔬菜、水果的主要衛(wèi)生問題。

2.肉類的腐敗變質(zhì)、人畜共患的傳染病和寄生蟲病、情況不明死畜肉的處理、抗生素和激素殘留、肉制品的衛(wèi)生學(xué)問題。

3.禽肉、禽蛋、魚類的衛(wèi)生問題及衛(wèi)生管理。

4.奶生產(chǎn)、貯存運(yùn)輸過程的衛(wèi)生管理、奶的腐敗變質(zhì)、病畜奶的處理、奶的消毒。

5.毛油的生產(chǎn)和精煉，油脂酸敗的原因、常用的衛(wèi)生學(xué)評價(jià)指標(biāo)、防止措施，油脂污染和天然存在的有害物質(zhì)。

6.罐頭食品的衛(wèi)生要求。

7.酒類的分類、衛(wèi)生學(xué)問題、衛(wèi)生管理。

8.冷飲食品原料、加工過程的衛(wèi)生要求，衛(wèi)生管理。

9.保健食品的概念和特點(diǎn)，審批和管理。

10.轉(zhuǎn)基因食品、無公害食品、綠色食品及有機(jī)食品的管理。

(十)食源性疾病及其預(yù)防

1.食源性疾病的概念、分類。

2.人畜共患傳染?。禾烤?、口蹄疫、瘋牛病、禽流感。

3.食物過敏的概念、易引起食物過敏的食物種類。

4.食物中毒的概念、引起食物中毒的食品、食物中毒的發(fā)病特點(diǎn)和流行病學(xué)特點(diǎn)、食物中毒的分類。

5.細(xì)菌性食物中毒發(fā)生的原因、根據(jù)發(fā)病機(jī)制進(jìn)行的分類。

6.各種細(xì)菌性食物中毒的病原學(xué)特點(diǎn)、流行病學(xué)特點(diǎn)、臨床表現(xiàn)、診斷和預(yù)防措施。

7.赤霉病麥、霉變甘蔗中毒的有毒成分、癥狀及處理、預(yù)防。

8.河豚魚中毒、組胺中毒、貝類中毒、毒蕈中毒、含氰甙類食物中毒、粗制棉籽油中毒的有毒成分、中毒機(jī)制、中毒癥狀、急救與治療、預(yù)防。

9.亞硝酸鹽、砷、有機(jī)磷農(nóng)藥中毒的原因、中毒癥狀和急救措施(包括特效劑)。

10.食物中毒報(bào)告制度、食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)、食物中毒處理總則、食物中毒調(diào)查處理程序與方法。

(十一)食品衛(wèi)生(安全)的監(jiān)督管理

1.食品衛(wèi)生(安全)法律體系。

2.食品衛(wèi)生(安全)標(biāo)準(zhǔn)的分類、食品中有毒物質(zhì)限量標(biāo)準(zhǔn)的制定。

3.食品良好生產(chǎn)規(guī)范的分類、基本內(nèi)容。

4.HACCP系統(tǒng)的內(nèi)容。