化學(xué)工程與工藝

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有化學(xué)工程與工藝方面的知識(shí)，能在化工、輕工、能源、醫(yī)藥、環(huán)保和軍工等部門從事工程設(shè)計(jì)、技術(shù)開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)技術(shù)管理和科學(xué)研究等方面工作的高級(jí)工程技術(shù)人才。該專業(yè)設(shè)有精細(xì)化工、工業(yè)分析以及石油化工三個(gè)專業(yè)方向。

主要課程：無(wú)機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、物理化學(xué)、化工原理、化學(xué)反應(yīng)工程、化工工藝及設(shè)備等。

就業(yè)方向：可在化工、化學(xué)、日用化工、輕工、環(huán)境保護(hù)、商檢、材料、能源等企事業(yè)單位、科研機(jī)構(gòu)從事產(chǎn)品的生產(chǎn)開(kāi)發(fā)、研究、設(shè)計(jì)、檢驗(yàn)、管理、教學(xué)、營(yíng)銷等方面的工作。

該專業(yè)為廣東省名牌專業(yè)，并已成為國(guó)家特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)，省級(jí)特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)，國(guó)家級(jí)“卓越工程師”培養(yǎng)試點(diǎn)專業(yè)；在專業(yè)上以學(xué)科建設(shè)平臺(tái)為基礎(chǔ)，以社會(huì)需求為導(dǎo)向，在教學(xué)上理論與工程教育相結(jié)合，爭(zhēng)創(chuàng)品牌，形成自己的特色。

應(yīng)用化學(xué)

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)“德、智、體、美”全面發(fā)展，具備扎實(shí)的現(xiàn)代化學(xué)、化工基本理論知識(shí)和實(shí)驗(yàn)技能，主要在功能材料化學(xué)、天然產(chǎn)物化學(xué)、清潔催化化學(xué)等專業(yè)方向領(lǐng)域從事精細(xì)化學(xué)品的技術(shù)開(kāi)發(fā)研究與生產(chǎn)、管理與營(yíng)銷、新材料研究與開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)控，并具有創(chuàng)新精神的高素質(zhì)的化學(xué)應(yīng)用型高級(jí)專門人才。本專業(yè)有功能材料、工業(yè)催化、精細(xì)化學(xué)品化學(xué)三個(gè)方向。

主要課程：無(wú)機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、物理化學(xué)、高分子化學(xué)、高分子材料、涂料化學(xué)、化工原理、現(xiàn)代合成技術(shù)、無(wú)機(jī)合成與制備技術(shù)、天然產(chǎn)物的分離技術(shù)、工業(yè)催化劑合成與設(shè)計(jì)、畫法幾何與工程制圖、精細(xì)化工工藝學(xué)、化工設(shè)備設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、化工產(chǎn)品及貿(mào)易、化工產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)等應(yīng)用化學(xué)學(xué)科的基本理論和基本知識(shí)。工程訓(xùn)練、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、化工原理課程設(shè)計(jì)、科技創(chuàng)新活動(dòng)、畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）等。

就業(yè)方向：本專業(yè)的培養(yǎng)特色在于專業(yè)方向均為廣東省支柱產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域所設(shè)置?？稍诨ぁ⒒瘜W(xué)、石油化工、精細(xì)化工、日用化工、農(nóng)林化工、商檢、材料、能源等企、事業(yè)單位、科研機(jī)構(gòu)從事產(chǎn)品的生產(chǎn)、開(kāi)發(fā)、研究、設(shè)計(jì)、檢驗(yàn)、管理、教學(xué)、營(yíng)銷等方面的工作。

該專業(yè)旨在培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才，在功能材料開(kāi)發(fā)與應(yīng)用、工業(yè)催化及精細(xì)化學(xué)品開(kāi)發(fā)與應(yīng)用等方面形成了特色鮮明的教學(xué)、科研體系。

食品科學(xué)與工程

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具備食品科學(xué)與工程領(lǐng)域的基本知識(shí)和基本技能，能夠在食品的生產(chǎn)、加工、流通及與食品科學(xué)與工程有關(guān)的教育、研究、進(jìn)出口、衛(wèi)生監(jiān)督、安全管理等部門，從事食品或相關(guān)產(chǎn)品的科學(xué)研究、技術(shù)開(kāi)發(fā)、工程設(shè)計(jì)、生產(chǎn)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品銷售、檢驗(yàn)檢疫、教育教學(xué)等方面工作，適應(yīng)珠江三角洲地區(qū)在食品安全、食品加工新技術(shù)等方面需求的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

主要課程：無(wú)機(jī)及分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、物理化學(xué)、生物化學(xué)、食品化學(xué)、微生物學(xué)、化工原理、食品分析、食品工藝學(xué)、食品工廠設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、食品機(jī)械與設(shè)備、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、食品添加劑應(yīng)用基礎(chǔ)、食品加工新技術(shù)、食品酶學(xué)、食品安全學(xué)、食品安全檢驗(yàn)技術(shù)、功能食品等。

就業(yè)方向：可在各類食品、飲料、營(yíng)養(yǎng)保健品、發(fā)酵工程等企事業(yè)單位、科研機(jī)構(gòu)從事產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、科研、設(shè)計(jì)、教學(xué)、質(zhì)量控制、生產(chǎn)管理和營(yíng)銷等工作。

該專業(yè)注重與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)聯(lián)合建立產(chǎn)學(xué)研研究基地和研發(fā)中心，在天然植物源食品添加劑和油脂化學(xué)方向有顯著特點(diǎn)。

輕工化工學(xué)院

生物工程(生物化工、微生物工程方向)

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，系統(tǒng)掌握生物工程專業(yè)知識(shí)及產(chǎn)業(yè)化的科學(xué)原理、工藝技術(shù)和工程設(shè)計(jì)等基礎(chǔ)理論、基本技能，具有創(chuàng)新能力、實(shí)踐能力和創(chuàng)業(yè)意識(shí)，能在生物技術(shù)與工程領(lǐng)域從事設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、管理和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的高級(jí)工程技術(shù)人才。

主要課程：生物化學(xué)、微生物學(xué)、分子生物學(xué)、基因工程原理、細(xì)胞工程、酶工程、發(fā)酵工程、生化分離工程、現(xiàn)代生物化學(xué)及分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)等。

就業(yè)方向：本專業(yè)畢業(yè)生可在生物化工材料、微生物工程、食品生物技術(shù)、釀造、生物能源與環(huán)保、生物制藥、質(zhì)檢、商檢、衛(wèi)生防疫等企業(yè)、事業(yè)單位、科研機(jī)構(gòu)從事產(chǎn)品的生產(chǎn)、開(kāi)發(fā)、研究、設(shè)計(jì)、檢驗(yàn)、管理、教學(xué)以及營(yíng)銷等方面的工作。

該專業(yè)注重理論聯(lián)系實(shí)際，重視創(chuàng)新能力培養(yǎng)。所培養(yǎng)的人才具有廣泛的就業(yè)適應(yīng)性。

制藥工程

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具備制藥工程方面的知識(shí)，能在醫(yī)藥、營(yíng)養(yǎng)保健品、精細(xì)化工和生物化工等部門從事科技開(kāi)發(fā)、產(chǎn)品生產(chǎn)、技術(shù)應(yīng)用研究和經(jīng)營(yíng)管理等方面的高級(jí)工程技術(shù)人才，本專業(yè)有生物制藥、化學(xué)制藥、天然藥物三個(gè)方向。

主要課程：無(wú)機(jī)與分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、物理化學(xué)、化工原理、生物化學(xué)、藥物化學(xué)、天然藥物化學(xué)、藥理學(xué)、藥劑學(xué)、生物制藥、現(xiàn)代生化技術(shù)、生物藥品分析、藥用高分子材料、藥事法規(guī)與GMP、制藥工藝學(xué)、制藥工程與設(shè)備、計(jì)算機(jī)文化技術(shù)基礎(chǔ)、工業(yè)企業(yè)管理等。

就業(yè)方向：能在醫(yī)藥、醫(yī)療、食品保健、美容化妝品、生物化工、環(huán)境保護(hù)等企事業(yè)單位、科研機(jī)構(gòu)從事研究、開(kāi)發(fā)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、檢驗(yàn)、管理、營(yíng)銷、教學(xué)等方面的工作。

該專業(yè)建有國(guó)家級(jí)本科實(shí)踐教育基地，引進(jìn)兩位藥學(xué)領(lǐng)域的外籍院士，在藥物化學(xué)及制劑工程方面具有鮮明特色。

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