安徽科技學(xué)院2013年糧食工程專業(yè)介紹
來源:安徽科技學(xué)院網(wǎng) 閱讀:895 次 日期:2014-03-21 11:41:17
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培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有化學(xué)、生物化學(xué)、糧食科學(xué)與工程技術(shù)專業(yè)知識和基本技能,適應(yīng)國家建設(shè)需要,能在糧食工業(yè)及相關(guān)領(lǐng)域從事科學(xué)研究、新產(chǎn)品開發(fā)、工程設(shè)計、品質(zhì)控制、生產(chǎn)技術(shù)管理等方面工作的具有創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力的高素質(zhì)工程技術(shù)人才。

主要課程:基礎(chǔ)化學(xué)、普通生物化學(xué)、微生物學(xué)、食品分析、食品化學(xué)、食品工程原理、食品工廠設(shè)計、小麥加工工藝與設(shè)備、稻谷加工工藝與設(shè)備、淀粉化學(xué)與工藝學(xué)、谷物化學(xué)與品質(zhì)學(xué)、通風(fēng)除塵與氣力輸送、物料輸送、食品工業(yè)自動化等。

就業(yè)方向:可從事糧食生產(chǎn)、儲運、加工、銷售領(lǐng)域的技術(shù)與管理工作,也可在質(zhì)量監(jiān)督管理等企事業(yè)單位從事糧油食品研發(fā)、安全檢測和品質(zhì)控制等工作。

學(xué)制:四年。

授予學(xué)位:工學(xué)學(xué)士。

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