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酒店管理專業(yè)（學(xué)制三年，“2＋1”模式）--培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，適應(yīng)現(xiàn)代酒店服務(wù)業(yè)發(fā)展需要，掌握酒店管理基本理論和基本知識(shí),綜合素質(zhì)高,實(shí)踐技能強(qiáng),富有創(chuàng)新精神和良好的職業(yè)道德,能勝任四星級(jí)以上酒店經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用型人才。
主要課程：管理學(xué)、會(huì)計(jì)學(xué)、飲食文化概論、酒店管理概論、酒店英語、酒店禮儀、酒店服務(wù)心理學(xué)、前廳客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、酒店?duì)I銷學(xué)、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店人力資源管理、酒水與酒吧管理、康樂服務(wù)與管理等。
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