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學(xué)院現(xiàn)有生物學(xué)、食品科學(xué)與工程、生物醫(yī)學(xué)工程3個一級學(xué)科碩士點和1個發(fā)酵工程二級學(xué)科碩士點，以及生物工程和食品工程2個工程碩士專業(yè)學(xué)位授權(quán)點；擁有生物學(xué)、食品科學(xué)與工程2個省級重點學(xué)科；生物醫(yī)藥工程技術(shù)實驗中心和食品科學(xué)工程中心實驗室2個省部共建高校特色優(yōu)勢學(xué)科實驗室；1個省級實驗教學(xué)示范中心和1個省級人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新實驗區(qū)；食品科學(xué)與工程專業(yè)為教育部“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃”實施專業(yè)、福建省特色專業(yè)。學(xué)院與美國加州大學(xué)戴維斯分校簽訂了海外學(xué)習(xí)項目；設(shè)有創(chuàng)新研究型拔尖人才培養(yǎng)實驗班。

生物工程類（包括生物工程、生物技術(shù)兩個專業(yè)）

生物工程專業(yè)

本專業(yè)主要培養(yǎng)具備生物學(xué)與工程學(xué)方面基本知識以及自然科學(xué)和人文科學(xué)基礎(chǔ)知識，能在生物技術(shù)與工程等相關(guān)領(lǐng)域從事生物工程產(chǎn)品生產(chǎn)、工藝設(shè)計、生產(chǎn)管理、新技術(shù)研究和新產(chǎn)品開發(fā)的學(xué)科交叉應(yīng)用型人才。畢業(yè)后可在生物工程、生命科學(xué)、生物制藥、食品、化工、環(huán)保、商檢、衛(wèi)生防疫等行業(yè)，從事科學(xué)研究、工藝設(shè)計、技術(shù)管理、產(chǎn)品研發(fā)、生化分析檢測等工作。

生物技術(shù)專業(yè)

本專業(yè)旨在培養(yǎng)具備較強的數(shù)理化基礎(chǔ)，具有國際化視野，接受嚴(yán)格科學(xué)思維、專業(yè)理論和專業(yè)技能的訓(xùn)練，系統(tǒng)地掌握生物科學(xué)與技術(shù)的基礎(chǔ)理論、基本知識和基本技能，具有生物技術(shù)理論聯(lián)系實際、獨立思考、勇于創(chuàng)新的科學(xué)精神，能適合生物技術(shù)及相關(guān)學(xué)科的理論及應(yīng)用性研究的科研創(chuàng)新能力強、綜合素質(zhì)全面的復(fù)合型人才。畢業(yè)后學(xué)生可勝任制藥、食品、能源、化工、環(huán)保、材料、商檢、疾病防控等生物技術(shù)及其相關(guān)領(lǐng)域的科學(xué)研究、技術(shù)開發(fā)、檢測及管理等工作。

食品科學(xué)與工程專業(yè)

本專業(yè)為教育部“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃”實施專業(yè)、福建省特色專業(yè)。主要培養(yǎng)食品科學(xué)與工程、食品分析與檢測等領(lǐng)域的專門人才，要求學(xué)生掌握扎實的科學(xué)理論、工程技術(shù)和實踐經(jīng)驗，具有良好的外語和計算機應(yīng)用能力，系統(tǒng)掌握食品科學(xué)與工程領(lǐng)域的基本知識和基本技能。學(xué)生畢業(yè)后能從事食品企業(yè)、教育、衛(wèi)生監(jiān)督和食品安全管理等相關(guān)部門的教育教學(xué)、科研、技術(shù)開發(fā)、生產(chǎn)管理、檢驗檢疫、產(chǎn)品銷售等工作。

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