酒店管理（四年制本科/管理學(xué)學(xué)士）

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展、具有良好政治文化素養(yǎng)、系統(tǒng)掌握旅游及酒店管理的基本理論、基礎(chǔ)知識、專業(yè)技能與方法、熟悉酒店內(nèi)主要服務(wù)崗位的流程與管理、熟練操作酒店管理軟件、了解熟悉其他相關(guān)高端服務(wù)業(yè)（如高爾夫、郵輪、高檔會所等）的服務(wù)內(nèi)容和流程、了解熟悉會展行業(yè)的基本理論知識和操作流程、具有較強(qiáng)服務(wù)意識和溝通能力（包括外語能力）及專業(yè)文檔寫作能力、能在包括高星級酒店、高爾夫、郵輪、高檔會所等高端服務(wù)業(yè)企業(yè)重要崗位從事服務(wù)及管理工作的應(yīng)用型、復(fù)合型專業(yè)人才。

培養(yǎng)要求：本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、營銷學(xué)、會計學(xué)及信息管理學(xué)等學(xué)科的基本理論和基本知識，接受外語（以英語為主）、計算機(jī)基礎(chǔ)與應(yīng)用、酒店管理及高爾夫、郵輪等實務(wù)、酒店管理軟件操作方面的良好訓(xùn)練，具有較強(qiáng)的溝通能力和專業(yè)文檔寫作能力，并掌握熟練運用所學(xué)知識、技能及現(xiàn)代信息技術(shù)從事高端服務(wù)行業(yè)內(nèi)（包括酒店管理）的市場調(diào)研、產(chǎn)品策劃、市場營銷、運營操作等一系列實踐活動和解決相關(guān)實際問題的能力。

核心課程：微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、會計學(xué)、市場營銷學(xué)、旅游學(xué)概論、客戶關(guān)系管理、酒店前廳服務(wù)與管理、酒店餐飲服務(wù)與管理、酒店客房服務(wù)與管理等。

就業(yè)領(lǐng)域：畢業(yè)生可在高星級商務(wù)酒店、精品酒店、高端會所、專業(yè)俱樂部、豪華度假型酒店、郵輪等相關(guān)企業(yè)從事經(jīng)營與管理方面的工作。

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