2014年吉林工程職業(yè)技術學院食品工程分院介紹
來源:吉林工程職業(yè)學院網 閱讀:795 次 日期:2014-07-14 18:02:14
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農產品質量檢測

培養(yǎng)目標:

本專業(yè)培養(yǎng)具有農產品質量分析檢測能力,能夠掌握現(xiàn)代分析儀器應用技術,能在農產品、綠色食品和種子質量與安全管理有關部門、質量檢測中心、質量認證機構、農產品生產、加工及貿易等企、事業(yè)單位從事農產品、綠色食品、種子質量檢測及有關質量與安全管理工作的高級技術應用型人才。

主要課程:

分析化學、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學、食品工藝學、農產品加工技術、食品微生物檢驗、食品質量安全管理、農產品貯運與營銷、農產品質量檢測等。

食品營養(yǎng)與檢測

培養(yǎng)目標:

本專業(yè)培養(yǎng)具有食品營養(yǎng)與檢測技術的專業(yè)理論知識和實踐技能,在有關食品的企、事業(yè)單位從事食品營養(yǎng)指導、食品分析及衛(wèi)生檢驗、質量管理、安全評價等工作的高級技術應用型人才。

主要課程:

分析化學、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品生物化學、食品微生物學、現(xiàn)代儀器分析、食品保藏技術、食品分析與檢驗、食品質量控制技術等。

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