食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)：

培養(yǎng)德、智、體等全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和法制觀念，具備扎實(shí)的職業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)和綜合職業(yè)能力，具有食品藥品質(zhì)量監(jiān)督、食品藥品安全管理體系實(shí)施與認(rèn)證、食品藥品質(zhì)量檢驗(yàn)等應(yīng)用技術(shù)能力，能夠從事食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營過程中質(zhì)量控制及監(jiān)督管理的高端技能型專門人才。

核心課程：

食品藥品質(zhì)量管理、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、藥事管理與法規(guī)、食品質(zhì)量與安全、食品(藥品)生產(chǎn)與經(jīng)營管理認(rèn)證、藥學(xué)綜合知識、食品（藥品）質(zhì)量檢測技術(shù)等。

就業(yè)方向：

各級食品藥品監(jiān)督管理部門、醫(yī)院、食品藥品生產(chǎn)和經(jīng)營企業(yè)等，從事食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營過程中質(zhì)量管理及品質(zhì)控制、認(rèn)證及監(jiān)督管理等工作。

食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)：

培養(yǎng)德、智、體等全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和法制觀念，具備扎實(shí)的職業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)和基本職業(yè)素質(zhì)，掌握食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)、營養(yǎng)指導(dǎo)的基本知識和綜合職業(yè)能力，能夠從事食品產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)經(jīng)營相關(guān)環(huán)節(jié)食品檢驗(yàn)、質(zhì)量安全管理、營養(yǎng)指導(dǎo)與管理等工作的高端技能型專門人才。

核心課程：

食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、食品理化檢驗(yàn)技術(shù)、食品感官檢驗(yàn)技術(shù)、食品儀器分析技術(shù)、食品質(zhì)量安全管理、食品營養(yǎng)與健康、食品標(biāo)準(zhǔn)與法律法規(guī)、食品工藝學(xué)概論等。

就業(yè)方向：

食品科研院所、商檢單位、技術(shù)監(jiān)督單位、食品企業(yè)、醫(yī)院、機(jī)關(guān)團(tuán)體等，從事食品營養(yǎng)設(shè)計(jì)與分析、膳食指導(dǎo)、食品檢驗(yàn)、食品生產(chǎn)管理及質(zhì)量控制等工作。

食品加工技術(shù)專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)：

培養(yǎng)德、智、體等全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和法制觀念，掌握食品生產(chǎn)加工技術(shù)的基本知識，具備扎實(shí)的職業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)和綜合職業(yè)能力，能夠從事食品生產(chǎn)管理、產(chǎn)品開發(fā)、食品質(zhì)量管理及品質(zhì)控制、食品營銷等崗位工作的高端技能型專門人才。

核心課程：

肉制品加工技術(shù)、焙烤食品加工技術(shù)、果蔬加工技術(shù)、飲料加工技術(shù)、食品釀造技術(shù)、食品企業(yè)管理、食品質(zhì)量與安全、食品機(jī)械與設(shè)備等。

就業(yè)方向：

食品科研院所、食品企業(yè)從事食品工藝改進(jìn)、產(chǎn)品研發(fā)、食品生產(chǎn)操作及現(xiàn)場管理，食品原輔料及成品的質(zhì)量管理、食品營銷等工作，也可進(jìn)行自主創(chuàng)業(yè)。

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