材料一：東方網(wǎng)7月20日消息：據(jù)7月20日東方衛(wèi)視晚間新聞，記者臥底兩個(gè)多月發(fā)現(xiàn)，麥當(dāng)勞、肯德基的肉類供應(yīng)商上海福喜食品有限公司存在大量采用過(guò)期變質(zhì)肉類產(chǎn)品的行為。

這家公司被曝通過(guò)過(guò)期食品回鍋重做、更改保質(zhì)期標(biāo)印等手段加工過(guò)期劣質(zhì)肉類，再將生產(chǎn)的麥樂(lè)雞塊、牛排、漢堡肉等售給肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等大部分快餐連鎖。為了掩蓋種種見(jiàn)不得光的生產(chǎn)行為，上海福喜還處心積慮地做了對(duì)內(nèi)、對(duì)外兩本賬。

材料二：鳳凰衛(wèi)視：我想問(wèn)一下上海福喜食品有限公司的事情，很多消費(fèi)者因?yàn)檫@個(gè)事件對(duì)于連鎖餐飲品牌有一些擔(dān)憂，目前調(diào)查情況怎么樣?涉及到哪些下游企業(yè)，名單什么時(shí)候可以公布?韓正書記說(shuō)對(duì)食品安全“零容忍”，這個(gè)事件是不是已經(jīng)立案調(diào)查了。

徐威(市政府新聞發(fā)言人)：本市食藥監(jiān)等部門已經(jīng)連夜行動(dòng)，對(duì)上海福喜食品有限公司及相關(guān)企業(yè)采取徹查措施，追查并控制下游產(chǎn)品。上海市公安局已經(jīng)介入對(duì)福喜公司的調(diào)查。

材料三：國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心副研究員鐘凱建議，應(yīng)該用科學(xué)的態(tài)度看待食品安全，不要杯弓蛇影。不要奢求“零風(fēng)險(xiǎn)”，但政府和公眾對(duì)待違法添加行為必須“零容忍”。

問(wèn)題：

1.食品安全是民生問(wèn)題，但近年來(lái)食品安全問(wèn)題頻頻曝光，結(jié)合材料，分析食品安全問(wèn)題頻發(fā)的原因。

2.怎樣理解“沒(méi)有‘零風(fēng)險(xiǎn)’，但必須‘零容忍’”?

參考答案

1.食品安全是民生問(wèn)題，但近年來(lái)食品安全問(wèn)題頻頻曝光，結(jié)合材料，分析食品安全問(wèn)題頻發(fā)的原因。

【參考答案】

近年來(lái)食品安全成為百姓關(guān)注度最高的社會(huì)問(wèn)題之一，食品安全問(wèn)題頻發(fā)的原因有以下幾點(diǎn)：一、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制不完善，市場(chǎng)誠(chéng)信缺失，導(dǎo)致企業(yè)經(jīng)營(yíng)者愛(ài)打“擦邊球”。二、食品安全標(biāo)準(zhǔn)存在漏洞，不能將現(xiàn)在的食品安全隱問(wèn)題患囊括其中;三、政府部門監(jiān)管力度不夠，食品檢查往往停留在事先通知，預(yù)先規(guī)劃，提前準(zhǔn)備的形式檢查上;四、企業(yè)經(jīng)營(yíng)者一味追求利益最大化，不顧社會(huì)責(zé)任。五、網(wǎng)絡(luò)媒體發(fā)展迅速為曝光食品安全事件提供了技術(shù)支持和信息平臺(tái)。

2.怎樣理解“沒(méi)有‘零風(fēng)險(xiǎn)’，但必須‘零容忍’”?

【參考答案】

“零風(fēng)險(xiǎn)”是從食品安全的角度來(lái)說(shuō)的，當(dāng)前我國(guó)的食品安全基礎(chǔ)仍然薄弱，制約食品安全的深層次問(wèn)題尚未得到根本解決。食品安全工作的難點(diǎn)是食品種類名目繁多，數(shù)量龐大，安全隱患多，涉及面廣，往往是不同的地區(qū)、不同群體“一哄而起”，一些事件的影響還迅速波及境外;食品安全問(wèn)題不僅是民生問(wèn)題，也是經(jīng)濟(jì)問(wèn)題、社會(huì)問(wèn)題，所以從問(wèn)題角度講，食品安全“零風(fēng)險(xiǎn)”是不可能的。但對(duì)食品安全問(wèn)題的“零容忍”卻是政府和公共對(duì)待食品安全的一種態(tài)度?！懊褚允碁樘欤骋园矠橄取?。食品安全關(guān)系到老百姓的身體健康，甚至關(guān)系到老百姓的姓名。對(duì)于違反食品安全標(biāo)準(zhǔn)，有意制造違規(guī)食品，謀求利潤(rùn)的行為絕不能姑息。只有嚴(yán)厲打擊食品安全違規(guī)行為，才能為百姓營(yíng)造一個(gè)健康，安全的食品環(huán)境。因此，食品安全沒(méi)有‘零風(fēng)險(xiǎn)’，但必須‘零容忍’。