清明節(jié)為什么吃雞蛋
來源:易賢網(wǎng) 閱讀:815 次 日期:2016-03-14 10:27:49
溫馨提示:易賢網(wǎng)小編為您整理了“清明節(jié)為什么吃雞蛋”,方便廣大網(wǎng)友查閱!

清明節(jié)吃雞蛋就如同端午節(jié)吃粽子,中秋節(jié)吃月餅一樣重要,稱為吃“節(jié)蛋”。清明節(jié)為什么吃雞蛋?民間習俗認為,清明節(jié)吃個雞蛋,一整年都有好身體。清明節(jié)吃雞蛋的起源是因為先秦時代某些地區(qū)有禁火習俗,多日的禁火寒食,煮熟的雞蛋是度過這一時期的最好的食品儲備。

吃雞蛋是源于古代的上祀節(jié)。人們?yōu)榛橛笞?,將各種禽蛋如雞蛋、鴨蛋、鳥蛋等煮熟并涂上各種顏色,稱“五彩蛋”,他們來到河邊把五彩蛋投到河里,順水沖下,等在下游的人爭撈、剝皮而食,食后便可孕育。現(xiàn)在清明節(jié)吃雞蛋象征圓圓滿滿。

雞蛋在中國古代文化中是生育與生命的象征。傳說,開天辟地的盤古在雞蛋中化孕“天地混沌如雞子,盤古生其中”(《藝文類聚》),商的始祖契為“見玄鳥墮其卵,簡狄取吞之,因孕”而生(《史記》),秦始祖大業(yè)也是“玄鳥孕卵,女吞之”受孕(《史記》)。

在農(nóng)村的一些地區(qū),還有兒童之間“撞雞蛋”的習俗,事前的撞擊剝皮,難免引起孩童兩兩相撞的興趣。倘若要探究清明節(jié)里吃雞蛋、撞雞蛋的象征意義,其中應該還寄寓著人們對于生命、生育的敬畏之情。

清明是祭祖掃墓的日子,民間有一種說法,掃墓時將白煮蛋在墓碑上打碎,蛋殼丟在墳墓上,象征“脫殼”,預示生命更新,希望子孫能出人頭地。

春季是萬物孕育的季節(jié),與雞蛋“孕育生命”之意相合,而雞蛋又含有人體需要的幾乎所有的營養(yǎng)物質(zhì),再加上清明時節(jié),風和日麗,春意盎然,人們紛紛郊游踏青,煮熟的雞蛋是便于攜帶的理想食品,這些都促使雞蛋成為清明節(jié)的節(jié)俗食品。

清明節(jié)蛋分為兩種

清明節(jié)這天雞蛋除了吃,還可以玩,大致分為兩種,一種是“畫蛋”,另一種則是“雕蛋”。畫的五顏六色雞蛋可以吃;而“雕蛋”則僅供玩賞。

此外,有些地方還有“撞雞蛋”的習俗,這也是孩子們的最愛。大家都會紛紛拿著自己家煮的雞蛋逐一碰撞,圖個好彩頭,看誰的雞蛋硬。如果哪個小朋友的雞蛋皮結(jié)實,把另外的雞蛋撞破了,那這個小朋友今年就會長得又高又壯。

清明節(jié)吃雞蛋要適量

清明節(jié)有吃雞蛋的習俗,而且雞蛋也是非常有營養(yǎng)的,不僅含有優(yōu)質(zhì)蛋白,還含有豐富的維生素、卵磷脂、固醇類、以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。

對于煮雞蛋,一般建議用涼水煮七八分鐘為佳,盡量不要長期吃半熟的雞蛋,以免引起腹瀉等不適癥狀,而且一定要適量吃。

雞蛋煮到七八成熟營養(yǎng)價值最高,這種說法是沒有科學根據(jù)的。一般情況蒸、煮蛋中營養(yǎng)成分被破壞的最少,煎、炒次之。由于雞蛋中膽固醇的含量很高,血脂高的人群不宜多食,常人一天的食用量也最好不要超過兩個。

更多信息請查看節(jié)日.禮儀
易賢網(wǎng)手機網(wǎng)站地址:清明節(jié)為什么吃雞蛋

2025國考·省考課程試聽報名

  • 報班類型
  • 姓名
  • 手機號
  • 驗證碼
關于我們 | 聯(lián)系我們 | 人才招聘 | 網(wǎng)站聲明 | 網(wǎng)站幫助 | 非正式的簡要咨詢 | 簡要咨詢須知 | 加入群交流 | 手機站點 | 投訴建議
工業(yè)和信息化部備案號:滇ICP備2023014141號-1 云南省教育廳備案號:云教ICP備0901021 滇公網(wǎng)安備53010202001879號 人力資源服務許可證:(云)人服證字(2023)第0102001523號
聯(lián)系電話:0871-65099533/13759567129 獲取招聘考試信息及咨詢關注公眾號:hfpxwx
咨詢QQ:526150442(9:00—18:00)版權所有:易賢網(wǎng)