(總分150分 考試時(shí)間3小時(shí))

課程名稱：植物纖維化學(xué)與物理/Chemistiry and Physics of Plant Fiber

使用教材：植物纖維化學(xué)，楊淑慧主編（第三版），中國(guó)輕工業(yè)出版社，2006年09月

主要參考書：

陳嘉翔.余家鸞編著.植物纖維化學(xué)結(jié)構(gòu)的研究方法.廣州：華南理工大學(xué)出版社，1989

王菊華主編.中國(guó)造紙?jiān)侠w維特性及顯微圖譜.北京：中國(guó)輕工業(yè)出版社，1999

詹懷宇主編.纖維化學(xué)與物理.北京：科學(xué)出版社，第一版，2005

考查要點(diǎn)：

了解造紙植物纖維原料的分類、化學(xué)組成、生物結(jié)構(gòu)、細(xì)胞形態(tài)，重點(diǎn)掌握植物纖維的生物結(jié)構(gòu)、細(xì)胞形態(tài)，纖維素、半纖維素和木素三大主要組分的結(jié)構(gòu)及物理、化學(xué)性質(zhì)，通過(guò)理論學(xué)習(xí)和實(shí)驗(yàn)技能訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生理論分析問(wèn)題的觀點(diǎn)，為學(xué)生學(xué)習(xí)“制漿原理與工程”與“造紙?jiān)砼c工程”等專業(yè)課程、將來(lái)在專業(yè)基礎(chǔ)理論方面的進(jìn)一步提高以及從事制漿造紙科學(xué)方面的研究工作打下牢固的基礎(chǔ)。有關(guān)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容在制漿造紙分析與檢測(cè)課程中完成。

經(jīng)過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握制漿造紙用植物纖維原料主要化學(xué)組成、生物結(jié)構(gòu)、纖維細(xì)胞形態(tài)；纖維素化學(xué)結(jié)構(gòu)和性質(zhì)及聚集態(tài)結(jié)構(gòu)；木素及半纖維素的化學(xué)結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。通過(guò)理論學(xué)習(xí)樹立正確的科學(xué)思考方法，訓(xùn)練學(xué)生運(yùn)用基本理論和方法分析解決實(shí)際工藝問(wèn)題的能力。

具體要求如下：

（1）了解本課程與制漿造紙工業(yè)的關(guān)系，了解學(xué)習(xí)本課程的目的、要求和方法。

（2）學(xué)習(xí)并掌握植物纖維原料的化學(xué)組成及組分特點(diǎn)。主要包括造紙用植物纖維原料的主要化學(xué)成分與其他少量成分的概念及特點(diǎn)、纖維的生物結(jié)構(gòu)與細(xì)胞形態(tài)、纖維細(xì)胞壁的形成與結(jié)構(gòu)等；掌握不同植物纖維細(xì)胞壁的超結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及有關(guān)化學(xué)組分在纖維細(xì)胞壁中的分布情況，了解不同植物原料的制漿造紙?zhí)匦浴?/P>

（3）學(xué)習(xí)并掌握木素的相關(guān)知識(shí)。包括木素的物理及化學(xué)結(jié)構(gòu)（主要功能基團(tuán)）、主要化學(xué)反應(yīng)特性、在纖維細(xì)胞壁中的分布情況等，熟悉對(duì)木素分子的命名、分類、分離與測(cè)定方法等，了解木素的工業(yè)利用知識(shí)。

（4）學(xué)習(xí)并掌握纖維素的相關(guān)知識(shí)。包括纖維素的物理及大分子化學(xué)結(jié)構(gòu)（主要功能基團(tuán)）、大分子構(gòu)象及聚集態(tài)結(jié)構(gòu)、化學(xué)鍵連接及其影響等；纖維素分子量和聚合度的測(cè)定和計(jì)算方法，纖維素的酸性降解、堿性降解及氧化降解等化學(xué)反應(yīng)特性，纖維素的吸濕、解吸、潤(rùn)脹、溶解等機(jī)理，表面電化學(xué)性質(zhì)(Zeta電位)及其與制漿造紙工業(yè)的關(guān)系等；了解纖維素的生物合成、纖維素分子量和聚合度的統(tǒng)計(jì)方法、纖維素的多分散性和分級(jí)等；了解纖維素的酯化和醚化及其他化學(xué)改性方法，初步了解功能化纖維素材料的制造方法。

（5）學(xué)習(xí)并重點(diǎn)掌握半纖維素相關(guān)知識(shí)。包括不同植物纖維原料的半纖維素種類和含量、典型化學(xué)結(jié)構(gòu)特性，了解半纖維素的酸性降解、堿性降解、酶降解等化學(xué)反應(yīng)特點(diǎn)以及半纖維素在化學(xué)制漿中的變化，半纖維素對(duì)紙漿及紙張性質(zhì)的影響等；了解半纖維素的生物合成及命名方法以及半纖維素的分離與提取方法、半纖維素在細(xì)胞壁中的分布等，初步了解研究半纖維素結(jié)構(gòu)的方法以及半纖維素的利用。

附：本自命題科目初試時(shí)滿分為150分，復(fù)試時(shí)滿分100分。

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