【背景鏈接】

近年來(lái)，轉(zhuǎn)基因食品在社會(huì)上引起熱議，其中最著名的就是著名公眾人物崔永元和方舟子之間的論戰(zhàn)，方舟子發(fā)起活動(dòng)鼓勵(lì)網(wǎng)友品嘗轉(zhuǎn)基因玉米，稱(chēng)應(yīng)當(dāng)創(chuàng)造條件讓國(guó)人可以天天吃轉(zhuǎn)基因食品。崔永元?jiǎng)t反對(duì)其主張，并從語(yǔ)言邏輯的角度與方舟子展開(kāi)論戰(zhàn)，并質(zhì)問(wèn)方“懂不懂科學(xué)”。言辭激烈，隨后，兩人在騰訊微博上就轉(zhuǎn)基因食品問(wèn)題進(jìn)行了一番激烈的“唇槍舌戰(zhàn)”，在微博陣地上不斷過(guò)招，沒(méi)有一方示弱，兩方加起來(lái)近2000萬(wàn)的粉絲也加入對(duì)戰(zhàn)，一時(shí)轉(zhuǎn)基因食品之爭(zhēng)再度成為熱門(mén)話題。近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長(zhǎng)也卷入這場(chǎng)論戰(zhàn)，食品安全問(wèn)題是關(guān)注民眾神經(jīng)的大事，那么我們?cè)撛趺纯创齼烧咧g的立場(chǎng)之爭(zhēng)。

【解讀】

一、什么是轉(zhuǎn)基因食品?

所謂轉(zhuǎn)基因食品， 就是通過(guò)基因工程技術(shù)將一種或幾種外源性基因轉(zhuǎn)移到某種特定的生物體中，并使其有效地表達(dá)出相應(yīng)的產(chǎn)物(多肽或蛋白質(zhì))，此過(guò)程叫轉(zhuǎn)基因。以轉(zhuǎn)基因生物為原料加工生產(chǎn)的食品就是轉(zhuǎn)基因食品

二、轉(zhuǎn)基因之爭(zhēng)是爭(zhēng)什么?

首先，世界上最早的轉(zhuǎn)基因煙草于1983年誕生，到美國(guó)轉(zhuǎn)基因食品研制的延熟保鮮轉(zhuǎn)基因西紅柿1994年在美國(guó)批準(zhǔn)上市，轉(zhuǎn)基因食品的研發(fā)迅猛發(fā)展。轉(zhuǎn)基因作為一種新興的生物技術(shù)，很多人還不了解，因此轉(zhuǎn)基因食品之爭(zhēng)實(shí)際上是食品安全之爭(zhēng)。

其次，轉(zhuǎn)基因技術(shù)發(fā)展到現(xiàn)在，就像是一個(gè)失去制動(dòng)的汽車(chē)，連科學(xué)家自身都無(wú)法左右其前進(jìn)方向，轉(zhuǎn)基因問(wèn)題，已經(jīng)不再是一個(gè)純粹的科學(xué)問(wèn)題了。爭(zhēng)論的實(shí)質(zhì)，在很大程度上已經(jīng)演變成了一個(gè)經(jīng)濟(jì)利益問(wèn)題，政治問(wèn)題，只要有這些利益問(wèn)題存在，爭(zhēng)論就不會(huì)停止。

三、如何看待轉(zhuǎn)基因之爭(zhēng)?

轉(zhuǎn)基因食品有較多的優(yōu)點(diǎn)：可增加作物產(chǎn)量;可以降低生產(chǎn)成本;可增強(qiáng)作物抗蟲(chóng)害、抗病毒等的能力;提高農(nóng)產(chǎn)品耐貯性。在人口不斷增長(zhǎng)的情況下，轉(zhuǎn)基因食品的出現(xiàn)，可以解決糧食需求，否則就要引起社會(huì)動(dòng)蕩。轉(zhuǎn)基因食品也有缺點(diǎn)：在栽培過(guò)程中，可能通過(guò)基因漂流影響其他物種;轉(zhuǎn)基因食品可能會(huì)引起過(guò)敏等。根據(jù)短期研究表明，轉(zhuǎn)基因飼料沒(méi)有副作用，但至于是否有長(zhǎng)期風(fēng)險(xiǎn)，至今還沒(méi)有人能下結(jié)論。

轉(zhuǎn)基因之爭(zhēng)實(shí)際上是一種科學(xué)精神的缺失和政府公信力一種欠缺，政府應(yīng)該讓科學(xué)家能夠盡快給公眾給出一個(gè)明確的答案，而不是讓人們?cè)趹?zhàn)戰(zhàn)兢兢中享受美食。轉(zhuǎn)基因食品如果沒(méi)有通過(guò)長(zhǎng)期安全性檢測(cè)和評(píng)估就上餐桌，不給公眾知情權(quán)、選擇權(quán)，這種轉(zhuǎn)基因食品誰(shuí)敢吃?這種爭(zhēng)論也就無(wú)法停止。同時(shí)普及科學(xué)精神，不僅是破解流言的必要，也是取得社會(huì)共識(shí)的必由之路。也只有得到社會(huì)的群策群力和監(jiān)督，轉(zhuǎn)基因食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展才可能更加穩(wěn)健，并為人類(lèi)帶來(lái)更多的福祉。

其次，政府應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的生產(chǎn)、流通和使用等對(duì)制定相應(yīng)的法律規(guī)范和的標(biāo)準(zhǔn)，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織所屬的國(guó)際食品規(guī)定委員會(huì)也已決定制定轉(zhuǎn)基因食品的國(guó)際安全標(biāo)準(zhǔn)。因此，相關(guān)國(guó)家機(jī)構(gòu)比如農(nóng)業(yè)生產(chǎn)部門(mén)和食品生產(chǎn)部門(mén)應(yīng)該進(jìn)一步完善相關(guān)的法律制度，讓轉(zhuǎn)基因食品的管理有法可依，有法可循。