大專專業(yè)設置

酒店管理專業(yè)

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有扎實的酒店管理基礎知識，具備精湛的酒店服務技術(shù)，能在星級酒店和旅游相關行業(yè)從事第一線工作的高技能管理人才。

主干課程：酒店管理與服務、酒店營銷實務、客房服務與管理、廣告學、公關與禮儀。

實踐課程：酒店前廳接待技術(shù)、客房服務技術(shù)、餐飲管理與服務技術(shù)。

特色課程：酒水與酒吧管理、宴會設計與服務、會展學。

旅游管理專業(yè)

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，掌握現(xiàn)代化旅游管理基本知識和服務技能，具有從事旅游行業(yè)實際工作的綜合職業(yè)能力和管理能力、在旅游企業(yè)及相關延伸企業(yè)從事旅游接待、旅游服務、旅游管理工作的高技能管理人才。

主干課程：餐飲管理與服務、旅行社經(jīng)營與管理、現(xiàn)代酒店管理、公關與禮儀。

實踐課程：旅游英語、導游業(yè)務、酒店管理軟件應用訓練。

特色課程：旅游文化與民俗、公共與禮儀、旅游經(jīng)濟學。

餐飲管理與服務

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，掌握現(xiàn)代化餐飲管理與服務的基本知識和服務技術(shù)，能夠從事餐飲管理與服務的高素質(zhì)高技術(shù)管理型人才。

主干課程：餐飲管理與服務、人力資源管理、宴會設計與服務、公共與禮儀、名菜名點鑒賞。

實踐課程：配送與管理、酒店管理軟件應用技術(shù)、酒吧管理與服務技術(shù)。

特色課程：商務談判、宴會設計與服務、廣告學。

中專專業(yè)設置

酒店管理專業(yè)

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)熟練掌握前廳與客房服務技能，具備一定酒店管理知識的“技能+學歷”型專業(yè)人才。修業(yè)期滿、經(jīng)考核合格頒發(fā)中專文憑和相應的技術(shù)等級證書。

主干課程：餐飲管理服務、客房管理服務、現(xiàn)代營銷、酒店管理、現(xiàn)代企業(yè)管理。

就業(yè)方向：畢業(yè)后由學校負責安置到高星級酒店、大型餐飲集團、政府接待機構(gòu)、大中型企事業(yè)單位就業(yè)。