國(guó)家在食品健康方面加大監(jiān)管，各領(lǐng)導(dǎo)部門承諾要讓群眾吃上放心的營(yíng)養(yǎng)早餐，并出臺(tái)了一些舉措，你怎么看待這件事?

【解析】

各個(gè)政府出臺(tái)舉措確保食品安全，此做法深得民心，但僅提到讓群眾吃上放心營(yíng)養(yǎng)早餐的做法，又難免讓人忍俊不禁。那么，午餐、晚餐及所有食品，在安全方面，政府又應(yīng)該做哪些監(jiān)管呢?我認(rèn)為政府應(yīng)該全面構(gòu)建“食品安全放心工程”，從食品的原料、生產(chǎn)、運(yùn)輸?shù)戒N售整個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格監(jiān)管，不斷完善和創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制，以行動(dòng)保證政策落實(shí)。具體可以從以下幾個(gè)方面開展。

一、建立食品經(jīng)營(yíng)主體準(zhǔn)入機(jī)制。將準(zhǔn)入許可與日常檢查、登記注冊(cè)與集中年檢相結(jié)合，對(duì)轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)者逐戶排查，詳細(xì)登記經(jīng)營(yíng)者的全面情況，對(duì)證照缺失、手續(xù)不全等行為進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)糾正和補(bǔ)辦;對(duì)無(wú)證、無(wú)照等違法經(jīng)營(yíng)行為予以堅(jiān)決取締。

二、制定食品源頭入市審查機(jī)制。各級(jí)局在繼續(xù)推行食品配送車輛備案制度基礎(chǔ)上，積極探索食品批發(fā)企業(yè)進(jìn)貨源頭審查、備案、登記制度。

三、強(qiáng)調(diào)食品安全問(wèn)責(zé)機(jī)制。全省系統(tǒng)逐級(jí)簽訂責(zé)任書，各級(jí)局普遍實(shí)施了流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管行政問(wèn)責(zé)制度，把流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管各個(gè)環(huán)節(jié)的責(zé)任量化、細(xì)化到所轄各級(jí)局、工商所、相關(guān)科室和監(jiān)管人員，納入年終工作目標(biāo)考核，與評(píng)先選優(yōu)掛鉤，大大強(qiáng)化了食品安全監(jiān)管執(zhí)法人員的責(zé)任意識(shí)。

四、食品監(jiān)管聯(lián)動(dòng)機(jī)制。各級(jí)局進(jìn)一步加強(qiáng)與衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)等部門的協(xié)作配合，全面介入了對(duì)有形市場(chǎng)、早市夜市、農(nóng)村大集現(xiàn)場(chǎng)制售食品和食品攤販的監(jiān)督管理。摸清業(yè)戶底數(shù)，開展普法宣傳，指導(dǎo)市場(chǎng)主辦方依法履行入場(chǎng)審查、質(zhì)量管理等法定責(zé)任義務(wù)。