教學(xué)目標(biāo)

知識(shí)目標(biāo)

1、知道吸收的概念

2、知道各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收的部位

3、知道小腸是吸收的主要部位的原因(小腸適于吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn))

4、了解人體對(duì)糖類、蛋白質(zhì)、脂肪的利用

能力目標(biāo)

在觀察小腸絨毛的實(shí)驗(yàn)中，培養(yǎng)學(xué)生有序的觀察能力。

情感目標(biāo)

通過(guò)觀察實(shí)驗(yàn)，體驗(yàn)嚴(yán)肅、認(rèn)真、實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度。

教學(xué)建議

知識(shí)體系圖解

教材分析

本節(jié)教學(xué)在《消化吸收》一章中占有比較重要的地位，與《第四章 血液循環(huán)》、《第六章 呼吸》及《第八章 新陳代謝》都有一定的聯(lián)系。關(guān)于“吸收”建議明確三個(gè)問(wèn)題：第一、什么是吸收;第二、吸收的部位，特別是吸收的主器官——腸;第三、不同營(yíng)養(yǎng)成分的吸收途徑。關(guān)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用建議讓學(xué)生自己閱讀后討論得出營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的三個(gè)主要作用：一、為生命活動(dòng)提供能量;二、為構(gòu)建人體提供原材料;三、作為儲(chǔ)備的能源物質(zhì)。

教學(xué)重點(diǎn)：

1、吸收的概念

2、小腸與吸收相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

3、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用

教學(xué)難點(diǎn)：

1、小腸與吸收功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

2、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用

教法建議

本節(jié)內(nèi)容建議授課1課時(shí)，關(guān)于吸收的概念可以從“細(xì)胞需要營(yíng)養(yǎng)，而人體的營(yíng)養(yǎng)是由消化系統(tǒng)攝取的，這些營(yíng)養(yǎng)如何從消化系統(tǒng)到達(dá)肌體各部分的細(xì)胞呢?”這一問(wèn)題的討論引出。要注意強(qiáng)調(diào)概念中循環(huán)系統(tǒng)的含義，包含了血液循環(huán)和淋巴循環(huán)兩部分。

關(guān)于吸收的主要器官是小腸，可由學(xué)生討論得出，并通過(guò)觀察小腸實(shí)物或利用錄像讓學(xué)生對(duì)小腸表面大，小腸絨毛壁薄，小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管等適于吸收的特點(diǎn)有較為直觀的認(rèn)識(shí)。

關(guān)于吸收的過(guò)程是比較抽象的，建議先看錄像《消化吸收》后半段，里面的動(dòng)畫可以幫助學(xué)生理解這一過(guò)程，然后再歸納總結(jié)。其中脂肪酸和甘油的吸收途徑是容易弄錯(cuò)的，因此要特別強(qiáng)調(diào)一下，它們是進(jìn)入淋巴的。

關(guān)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用，由于學(xué)生不具備化學(xué)知識(shí)，所以學(xué)習(xí)起來(lái)也比較困難，建議此部分內(nèi)容降低難度，只讓學(xué)生大概了解其主要的用途即可。

教學(xué)設(shè)計(jì)示例

重點(diǎn)、難點(diǎn)分析：

1、吸收的概念

2、小腸適于吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

3、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用

教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)：

<引入>：

問(wèn)題：1、食物經(jīng)過(guò)消化最終形成哪些物質(zhì)?

2、真正需要這些營(yíng)養(yǎng)的是什么?

這些在消化道中的營(yíng)養(yǎng)成分怎樣才能到達(dá)需要它們的每個(gè)細(xì)胞呢?細(xì)胞又如何利用它們呢?這就是我們要在第三節(jié)學(xué)習(xí)的內(nèi)容--營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。

營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)只有進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)，才能被運(yùn)送到機(jī)體各部分需要它們的細(xì)胞處，這一過(guò)程就是"吸收"。注意我們前一章學(xué)過(guò)的循環(huán)系統(tǒng)，包括了血液循環(huán)和淋巴循環(huán)兩部分。

哪些物質(zhì)能進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)被吸收呢?食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和糖類在消化管內(nèi)消化成小分子后被吸收，而食物中的水、無(wú)機(jī)鹽和維生素，不經(jīng)過(guò)消化，在消化道內(nèi)直接被吸收。

在消化道的哪些部分營(yíng)養(yǎng)成分可以進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)呢?那些部位得具備什么特點(diǎn)呢?先由學(xué)會(huì)討論，再總結(jié)。(學(xué)生應(yīng)該能想到：面積大，結(jié)構(gòu)薄，有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管)

人體的各段消化道的吸收能力是不同的。口腔和食道幾乎無(wú)吸收養(yǎng)分的能力，胃粘膜僅可吸收酒精和少量的水。這也就是喝酒傷胃的原因。大腸則可吸收少量的水、無(wú)機(jī)鹽和部分維生素，因此營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要是依靠小腸來(lái)吸收的。

小腸為什么能完成這一主要功能呢?與其結(jié)構(gòu)有著密切的關(guān)系。我們通過(guò)前面的學(xué)習(xí)已經(jīng)知道小腸是消化道中最長(zhǎng)的部分，其內(nèi)表面有皺襞，因此具有相對(duì)大的表面積，其實(shí)小腸的表面積決不只是我們看到的那么大。環(huán)行皺壁的存在使小腸面積增大了三倍，而皺壁里還有些更微小的結(jié)構(gòu)呢!