Ask & Learn聞問(wèn)切英語(yǔ)口語(yǔ):不同的牛

談過(guò) sky 的眾數(shù)skies，今天講 beef 的眾數(shù) beeves。

在牧場(chǎng)行業(yè)里，beef 指的可以是牛屠宰后所得到的牛肉，是不可數(shù)名詞，但也可以解作一只提供牛肉的牛，是作可數(shù)名詞，因此beeves 是正確的。Beeves 有別于專(zhuān)為配種而培育的公牛（studs）。牛場(chǎng)習(xí)慣把 beeves 和 studs 分開(kāi)飼養(yǎng)。

談到 beeves，有幾個(gè)有關(guān)牛的字值得一提。

首先，cattle 這個(gè)字屬不可數(shù)名詞，盡管 cattle 可以由成千上百的牛組成。上面提到的 stud，是指配種的公牛，但一般雄性的牛叫 bull，而 ox 則是閹割了的公牛。今天的牛，絕大部分都是人工飼養(yǎng)，在牧場(chǎng)里，雄性的牛，不是 stud，就是 ox，bull 基本上是不存在的。

中國(guó)人說(shuō)牛耕田，但其實(shí)在田里拖著犁耙的大都是水牛，英文叫buffalo，而不是 cow 或者 bull。

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